4月16日，由岚山区餐饮行业协会主办的“尧王醇杯”“岚山味道”美食大赛暨岚山区餐饮行业协会揭牌仪式在观海艺术酒店举行。

  活动吸引了来自岚山区餐饮行业的几十名大厨同台竞技。大家围绕着岚山的海产品和土特产，通过蒸、炸、煎、烤等多种烹饪方式，精心制作出33道独具岚山特色的菜品。

  本次活动特别邀请了中国烹饪大师、中国烹饪协会特邀副会长高炳义参加，餐饮业国家一级评委、日照市旅游饭店餐饮烹饪协会常务会长兼秘书长张万军等7位餐饮界翘楚担任裁判。

  经过评委的现场品鉴，养生蟹黄虾球、鲁圣豆腐脑、盛宴双拼、观海鱼头佛跳墙、幸福安康、春意盎然、参情鲍达、船宴海鲜锅、虾兵蟹将、茶海相融、老鹰扛枪等菜品脱颖而出。

  高炳义表示，岚山的发展十分迅速，从历史上来看，岚山美食烹饪一直十分出名，尤其是烹饪海鲜有其他沿海城市做不出来的独特味道。岚山餐饮行业协会一直致力于岚山味道的可持续和高质量发展，为区域餐饮行业和文化旅游行业作出突出贡献。希望“岚山味道”在此基础上不断创新发展，走出山东，走向世界。

全媒体记者 迟锐

通讯员 卢松 苏日明 报道