“盐城”的名字听上去很“咸”，面积在江苏省最大，而且因河流冲积，每年还以3万亩地的速度向大海延伸。盐城狭长的海岸线赤裸裸地拥抱黄海，境内竟然没有一座山，平原和靠海的滩涂使这里富庶，人们的生活和盐有着千丝万缕的关系。盐城的建城史有2000多年。从战国时期开始，盐城就以晒海盐为主，从而经济发达。晏殊在这里留下了“无可奈何花落去，似曾相识燕归来”；范仲淹在这里当官，写下了“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”。三国演义作者罗贯中和《水浒传》作者施耐庵都选择隐居在此，可以称得上是人杰地灵。

春分时节，晴空万里，盐城的空气中夹杂着海滨的味道。自驾来到这座宽展又活力四射的城市，感到既陌生又新奇。近代盐城的发展日新月异，市区高楼林立，散发着如上海般的洋气。我们循着老城的痕迹，一边探索苏北的美食，一边在河湖港汊间的花海中用镜头捕捉盐民生活点滴；夜幕降临，脚踏闪烁的霓虹，在最繁华街寻找盐城近年来“走红”的秘密。

玩逛——博物馆，烟火三百里，灶煎满天星

中国的沿海城市连接海内外资源，总给人以“发家致富容易”的印象，然而大海带给盐城丰富的海盐资源，却也将土地浸泡，盐城多是不宜农作的贫瘠土壤，人们为了生存，争做盐民。

“烟火三百里，灶煎满天星”。古时熬制海盐纯靠人工，是件无比艰辛的苦差事。晒灰、挑灰 、淋卤，每一件件都是体力活。灶边熬盐，更是炎热难耐。盐城的盐，苦了盐民，也苦出了淮剧和《水浒传》的大悲调。

元末明初的大文学家施耐庵，早年曾追随盐民起义成立大周政权的张士诚到苏州做官，深知盐民的苦不堪言。后来，为了避战乱，施耐庵辞官返乡，以盐民起义为背景，在盐城写成了千古不朽的《水浒传》。

上下五千年，纵横千万里。华夏祖先率先将火融入对海洋的开发，盐城逛博物馆揭开“煮海为盐”的历史，探索再创“晒海成盐”的新章。

打卡——荷兰花海、知青博物馆

“盐城，一个让人打开心扉的地方”。这是盐城的官方旅游宣传语，也是盐城人心中最大的认同感。位于盐城大丰县的“荷兰花海”即紧紧嵌合这个主题，应运而生。

上个世纪初，盐城为了向荷兰人学习拦海造田技术，从荷兰聘请来水利专家特莱克。由他设计的排水系统与其后的海堤建筑、出海河闸建设相配套，使大丰的盐碱地稀释变成良田。特莱克5年后在江苏病逝。为纪念这位水利专家，大丰种下了象征荷兰的郁金香，于是有了现在成为规模的荷兰花海。这个季节属于郁金香，一路在郁金香田里兜兜转转，闻着花香，爱意满满。

在知青纪念馆，看一代人的芳华。纪念馆是大丰知青农场的一部分。上世纪六七十年代，8万多上海知识青年在此奋战荒原，依据这段主题创设。大丰虽是上海“飞地”，却是盐碱滩涂，荒地无垠。知青门在这里开河挖渠、拉车担粪、垦荒种粮，付出了很多努力。为纪念着一段历史，沪丰两地的共同建成如今的上海知青纪念馆。

饕餮——山芋腔苏北菜：吃碗鱼汤面，赛过老寿星

盐城属苏北，美食的口味略重，带着北方的粗犷风格。盐城境内江河湖海都有，食材相当丰富。尽管北有徐州菜，西有淮扬菜系，然而还是走出了自家的路数，炖焖烧煮煎炸，品类五花八门。

江淮地区盛产鳝鱼，淮安人叫长鱼。红烧、爆炒皆可。鱼汤面是东台市最著名的风味食品，当地总有一种说法是“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”。主要用野生鱿鱼将汤煮成浓汤，然后用香鱼汤煮面条。

小编推荐位于盐城新弄里的山芋腔。这是一家连锁店，主打苏北菜。餐饮+文创+新零售模式以及优越的地理位置深受年轻人喜欢。后厨团队拥有苏北菜手艺传承人12位，非遗传承人2位。山芋腔从视觉到味觉，带你领略地地道道的苏北风味。

入梦——荷兰花海全季酒店

荷兰花海景点旅游业态完整，完全是一个休闲度假小镇。在荷兰花海游玩，要把50多场剧目看完，需充裕的时间，建议定两日以上行程。住宿推荐安心舒适的全季酒店。

全季酒店的外观应景装修成荷兰风。酒店出入景区很方便，一楼的公共空间时常飘着轻快的音乐。楼下有个爱吧，年轻人喜欢这里听歌。酒店客房内用声音操控房间里的所有电器，因为有小爱同学（智能AI），开关电视、窗帘、电器，无线好歌随便点。

伴手礼——盐城伍佑糖麻花：慰问前线的油绳

串声河畔，盐城向南30华里有个古老的伍佑镇。该镇几经沧桑，然而生产的伍佑糖麻花却是久盛不衰。伍佑镇上“五云斋、董大同、房裕升”等茶食店都是制作糖麻花的百年老店。伍佑糖麻花，口感酥脆适中，油而不腻，因坯形如绳，俗称油绳。在抗美援朝期间，作为慰问品送往前线。