极目新闻记者 王媛

通讯员 李玲玲

“大家看这是什么？你们知道芝麻是怎样收获的吗？”9月18日上午，在武汉轻工大学油脂博物馆门前，武汉市东西湖区愿景小学的学生们正忙着收芝麻、打芝麻，亲身体验油料作物种植、油料种子收获及榨油等一滴油产生的全过程劳动场景，感受“粒粒皆辛苦”。

这是由中国粮油学会、湖北省科学技术协会主办，武汉轻工大学承办的“爱粮节粮 从我做起——降油增绿 共创美好生活”2023年全国科普日系列活动现场。

学生们一手扶着芝麻秆，一手拿着敲竹棒，欢快地敲打着芝麻秆，让芝麻粒掉落在地面，然后观察芝麻粒的形状和大小。“学生们亲身体验了一次，能清楚地观察到芝麻的生长状态，认识和了解芝麻这一植株，让孩子们感受到每一粒粮食都是非常来之不易的。”愿景小学的教师王桃香说，希望学生学会珍惜粮食，牢固树立粮食安全的理念，向更多的家长和同学们宣传要爱惜粮食。

同时，教师屈晓红带领同学们体验摘黄豆和剥黄豆。“先把黄豆荚摘下来，再用手轻轻地捏一下壳子，就可以脱下外皮，黄豆就出来了。”让学生了解黄豆可以制作豆浆、豆腐、千张等食品，还可以榨油。

“小朋友们，所有的油都是植物得到的吗？”在油脂博物馆的榨油现场，武汉轻工大学油脂团队的学生张慧慧教学生们辨别芝麻、棉籽等不同油料和食用油的油品。“不同品种的食用油颜色也略有不同，跟原料有关。同品种的食用油颜色不同，是跟精炼程度有关。经压榨或浸出工艺提取出的油脂被称作毛油，毛油的颜色比较深，因为油脂中含有各种杂质，精炼就是去除这些杂质的过程。”张慧慧说。

中国粮油学会副理事长兼秘书长张成志表示，本次活动将深入推进科普进校园工作，带动高校师生争做爱粮节粮的践行者和宣传者。希望武汉轻工大学发挥学科专业优势，推动科研科普深度融合，产出更多优秀科普作品。