掌上春城讯 霜降后,天气转凉,野生菌数量逐渐减少。10月25日,记者走访了云南木水花野生菌交易中心(以下简称木水花市场),鸡枞价格上涨至120—260元/公斤,见手青降价至200—350元/公斤。此外,干巴菌价格为300—1300元/公斤、谷熟菌50—150元/公斤,黑松露200—800元/公斤。
鸡枞占据市场半壁江山
“要不要鸡枞?”
“看看买点哪样菌?”上午11点,木水花市场内虽有不少售卖野生菌的商贩,但比起七八月份已冷清了不少,前来采购的顾客也不多。市场内野生菌品种、数量明显减少,没有发现鸡油菌的身影,数量最多的是鸡枞。
李女士的摊位上只售卖鸡枞,她介绍,近期的鸡枞是黄皮鸡枞,来自临沧,和半个月前相比价格有所上涨。“品质好的卖240—260元/公斤,最便宜的140—160元/公斤。半个月前200—220元就能买到一公斤很好的鸡枞,相比之前每公斤涨了三四十元。进入深秋,鸡枞数量减少,每天只能进货二三十公斤,旺季都能达到上百公斤。越往后数量越少,价格也会越高。”
“我们卖的黄皮鸡枞120—240元/公斤,来自禄丰、楚雄、临沧等地,最近每公斤价格上涨了几十元,每天能卖出一二十公斤。鸡枞的上市周期相对较长,基本能吃到12月份,但去年12月涨到了400元/公斤,主要看数量,货少价格就高。”
市民陈女士说,她今天特意来买鸡枞,打算炸油鸡枞。“我女儿和孙子都喜欢吃炸鸡枞,每年我都要来买很多,马上要落潮了,所以再来囤点货。炸油鸡枞买开伞的比较划算,今天买的150元/公斤,这个价格我能接受,估计后期会更贵。”
干巴菌降价 买的人不多
“见手青多少钱一公斤?”
“中等品质的280元。”贺女士的摊位上摆放着多筐见手青,前来询价的顾客络绎不绝。贺女士说,她的见手青都来自曲靖,这几天的价格比半个月前便宜。“因为买的人少,销量不好,所以只能降价出售。半个月前品质好的要卖到400—500元/公斤,现在卖300—350元/公斤。见手青已经接近尾声了,每天只有二三十公斤的货,预计11月下旬落潮,但后期品质会越来越差。”
商贩李女士同样售卖着见手青,李女士也表示,因为销量不好,所以价格降了。“这些见手青来自宜良,上周卖300元/公斤,现在230元/公斤。”
“我们家的干巴菌品质很好。”商贩陈女士一边挑拣着干巴菌,一边热情地吆喝。陈女士说,最近生意不好,干巴菌的价格也随之下降。“我们家都是卖好货,你看看这些干巴菌,很漂亮。两周前品质最好的我卖到1600—1800元/公斤,最近降到1200—1300元/公斤,便宜的只要三四百元就能买到。现在顾客少,我们大多是加工成冻货出售。”
“我们家就在市场附近,所以经常来逛,今天看到见手青降价就买了一点,200多元1公斤,比国庆节前便宜,但比起旺季又贵了点。不过马上要落潮了,再买点解解馋。”市民李先生说。
木水花市场市场部主管翟占世表示,近期市场上每天有近20吨野生菌到货,最多的是黑松露和鸡枞,鸡枞有1吨多。目前,虎掌菌、鸡油菌、大红菇已经下市。后期,野生菌的品种和数量都会越来越少,预计11月中旬大部分菌子就会落潮。
都市时报全媒体记者:杨文爽 实习生:刘玲
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