不知不觉，春节假期已结束，顿顿吃肉，您的肠胃还好吗？假期结束，意味着睡眠和饮食都要回归到平常的“模式”了。节日里难免饮食油腻，如何科学地给胃肠道“刮刮油”？一起来听听医生的建议吧。

1明明很注意饮食，肚子还是不舒服了

最近几天，53岁的刘先生肚子有些不舒服。原来，在2021年他就被检查出患有萎缩性胃炎，医生嘱咐他要注意饮食。

“我平时一直挺注意的，一日三餐定时吃，没想到过年这几天肚子又有点儿不舒服了。”刘先生说，他以为是过年肉吃多了导致消化不良，在家忍了几天，实在难受只好去医院了。

“刘先生是我的老病号，他这次不舒服主要是由于吃多了坚果。春节假期，人们饮食偏油腻，同时还会吃一些坚果，患有消化系统疾病的人稍不注意就会不舒服。”市第一人民医院消化内科主治医师耿高璞说，老年人的消化系统比较弱，在过年这段时间，其消化系统高负荷运转，节后更需要调整饮食，给肠胃“放个假”。建议老年人清淡饮食，可以适当增加水果、蔬菜的摄入。

2吃多了油腻的食物，可适当吃点儿粗粮

保护胃肠道，日常规律饮食、营养均衡非常重要。既然春节假期肉吃多了，那就从现在开始好好改善，调整一下饮食吧。

“吃多了油腻的食物，近期可以多吃一些膳食纤维含量比较高的食物，如白菜、芹菜、西蓝花等。这些蔬菜含大量的膳食纤维，不仅能解腻，还可以清理胃肠道，促进肠胃蠕动，加速体内废物的排出。”耿高璞说，膳食纤维虽有利于身体健康，但并非摄入越多越好，日常还要注重营养搭配。

耿高璞介绍，节后可以适当吃一些粗粮，换换口味。在主食中增加一些玉米、红薯等粗粮，摄入粗粮可以促进肠胃蠕动。不过，粗粮不易消化，患有消化系统疾病的老年人，在食用粗粮时要将其炖煮软烂。

3多喝温水适量饮茶，荷叶茶就挺不错

“多喝温水可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻过剩脂肪的危害。回归正常饮食‘模式’，要定时、定量喝温水，减轻胃肠道的负担。”耿高璞说，茶叶中含有氨基酸、茶多酚等成分，可以提神醒脑、补充水分、去油解腻，对胃肠道有一定的好处。可以适量喝一些淡茶，不要空腹喝茶。茶水不要太烫，避免刺激食管和胃肠道。

想去油解腻，建议喝荷叶茶。“荷叶茶可以明显降低血液中甘油三醋和胆固醇的含量，具有调节血脂、血压的保健作用。荷叶茶还可以清理肠胃、分解脂肪、利尿消肿。”耿高璞说，这种茶没什么禁忌人群，大家都可以喝，直接用热水泡少量荷叶即可，不用煎煮，操作简单。

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一碗素汤，有营养还解腻

口蘑色白肉厚，口感细腻，营养丰富，除了可以炒着吃，还能做汤，味道十分鲜美。

材料：口蘑、蒜末、葱花、香菜、盐、生抽

步骤：口蘑切片，起锅烧油，放蒜末炒香，随后放口蘑片，小火慢煎5分钟。加入适量水，水开再煮5分钟左右，出锅前放适量盐、生抽，加葱花、香菜盛出即可。

洛报融媒记者 谷伊珂 通讯员 艾金宝 沈箬文

来源：洛阳晚报2023年1月28日A11版

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