今年以来，天祝县严格遵循“四个最严”要求，全面贯彻落实省、市、县一系列部署要求，以推进“双安双创”为基础，以落实“两个责任”为主线，以优化监管服务措施为抓手，巩固扩展食品安全示范城市创建成果，紧盯食品安全重点工作责任目标，统筹质量安全与产业发展，全县食品安全态势持续稳定向好。

坚持“严”字当头，建强食品安全责任体系。树牢“食安为先"风向标。严格落实食品安全“两个责任”，县政府常务会议专题听取食品安全工作情况，深入分析研判、周密安排部署，统筹推进食品安全工作。建立完善考评制度，着力构建“党委统一领导、政府部署推动、部门依法监管、行业诚信自律、社会各方协同、公众积极参与”的食品安全治理格局。织密“食为民天”责任网。压紧压实食品生产经营者食品安全主体责任，2231家食品生产经营单位完成食品质量安全自查，严格落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，督促企业配备任命食品安全总监和食品安全员，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，强化食品安全自查，规范经营行为。拧紧“食不相瞒”安全阀。实行食品安全“包保责任制”，建立健全包保责任清单、任务清单、督查清单、承诺书制度和年度工作报告制度，按照“分层分级、层级对应”原则，确定县、乡镇(街道)、村(社区)三级包保领导365名，包保食品主体2231家，签定食品安全责任与任务承诺书。截至目前，三级包保干部深入包保主体开展现场食品安全工作督导8873家次，严防严管严控食品安全风险，确保食品安全找得到人、查得清事、落得了责。

坚持“实”字打底，织密分类闭环监管体系。“食品”分类监管。坚持“全面覆盖、量化评级、动态监管、鼓励进步”的原则，对全县食品生产经营主体进行风险等级评定，有针对性地确定监管重点区域、重点业态、重点单位，实现科学高效监管。“过程”智慧监管。充分利用“陇上食安”智慧监管平台，推行“互联网+明厨亮灶+透明车间+阳光仓储”，实现食品安全监管全过程可视、可拍、可控、可查、可诉。截至目前，全县2054家食品生产经营单位加入甘肃省食品安全电子追溯平台、689家食品生产经营单位接入“陇上食安”监管平台，“明厨亮灶”“阳光仓储”“透明车间”实施率均达100%。“聚餐” 备案监管。聚焦农村集体聚餐食品安全风险，在全省率先研发使用“集体聚餐网上备案监管系统”，开展集体聚餐网上备案登记449条，备案宴席5840桌58352人，现场指导检查650场次，实现集体聚餐“一网办理”。

坚持“防”字为要，构建多维联合惩戒体系。守牢“法”的底线。严厉打击“两超一非”、制假售假、“山寨”食品、食品商标侵权、虚假宣传、消费欺诈等违法犯罪行为，大幅提高违法成本。放大“罚”的效应。持续开展食品安全“十大攻坚行动”，重点围绕农村市场食品、保健食品、校园周边食品、乳制品、食用植物油、肉制品等高风险产品开展专项整治行动16次，检查食品生产经营单位5900家，排查风险隐患310个，下达《责令改正通知书》80份，问题整改率达100%。今年以来，共查处各类食品违法案件52起，罚没款3万余元，有效促进市场秩序规范。延伸“惩”的范围。积极探索建立餐饮服务食品安全“红黑榜”管理制度，督促指导餐饮企业落实反餐饮浪费各项工作措施，举行“倡导文明餐桌，制止餐饮浪费”百万人倡议活动，签定制止餐饮浪费承诺书842份，发放宣传资料5000份，发布红黑榜1期，公布红榜2家、黑榜3家。

全媒体记者：周昳轩