日期：
来源：颜哥爱厨房收集编辑：颜哥爱厨房
在70年代，“下馆子”是一种非常特殊的体验，这种体验是难以被现代社会所理解。人们可以在国营饭店花费1元就可以享受到美食。
当时人们去馆子吃饭不需要担心地沟油、食品安全和挨宰的问题。而现在，这些问题已成为人们餐桌上无法回避的难题。回忆起小时候的馆子，1毛钱不但可以吃饱还吃得很好。相比之下，现在的美食已经失去了当初的那份美味。
对于当时的人来说，一顿饭所花费的钱不超过一块钱，能够用这样的价格享受到高品质的美食，实在是一种非常幸福的感受。那时的食材真的很便宜，鸡、鸭、猪肉只需几毛一斤，蔬果都是一两分钱一斤，豆腐也相对便宜。无过虑嘴的烟几分钱一包，白酒两毛五一斤，但是没几个人买得起。
当时没有化肥，农作物都是用农家肥，没有农药，菜长虫子用烟叶搓水喷喷就行。只要是吃的都是无公害绿色食品，而现在的食材则充斥着大棚农药化肥，这让人们对于现代食品充满了担忧。
70年代的馆子菜品便宜而且美味，例如炒肉片只要几毛钱，炒猪肝则只需要几毛钱，一块钱的卤水拼盘里面有鸭翅、鸭脚、豆腐和牛肉，好像还有几样，但是事隔多年不记得了，反正一个人根本吃不完。
当时馆子的厨师也是正宗的，不进厨房当三五年杂工根本不给你机会掌勺，而现在的厨师很多是半桶水，进厨房的学徒勤快点一两个月就当个掌勺师傅。
食材的质量和厨师的质量，让现代的美食无法与当时的美食媲美。虽然时间已经过去了这么多年，但70年代的“下馆子”依然活在人们的记忆里。尽管当时的物价低廉，食材纯净，家常美食却仍然让人们回味无穷。 #四月创作打卡挑战赛#