乡村振兴，产业先行。近年来，柳河县红石镇积极探索农业发展新思路，大力引进、发展菜葫芦产业，以菜生财，以菜富民，以菜谋兴。

眼下，正是菜葫芦成熟时节。在红石镇青岭村，一个个翠绿光滑的菜葫芦静静的“躺”在田地里，长势喜人，村民们穿梭在田间地头收获这“劳动硕果”，呈现出一片生机勃勃的丰收景象。

在青岭村菜葫芦晾晒场，一排排的架子上晾满了葫芦条。村民们把从地里收获回来的菜葫芦放到特制的削条器上，随着刀片快速的旋转，长长的葫芦条散开，均匀细白，如同面条一样。

菜葫芦又称为“甜葫芦”“肉葫芦”，是从国外引进的一年生葫芦科植物，肉质洁白细腻，营养丰富。菜葫芦加工流程比较繁琐，采摘回来得及时去皮削条，然后经过三天的晾晒和熏蒸，才算加工完成。加工完成后的菜葫芦将统一销往国外，今年，青岭村菜葫芦种植规模达到400亩，预计年产值将达6百万左右。

青岭村发展菜葫芦产业仅仅是红石镇的一个缩影，近年来，由于青岭村菜葫芦产业效益好，周边的西安、红石、进化、碱厂、李油坊等村屯也开始种植菜葫芦，今年，红石镇菜葫芦种植规模达到1600亩，预计年产值将达1600万元，真正将菜葫芦变成了百姓致富的“金葫芦”。

来源：柳河县融媒体中心

编辑：周奕志