2023年山东省食品科学技术学会青年工作委员会一届五次全体委员会议暨“食品人才链产业，产教融合促创新”学术沙龙活动在山东省烟台市举行。本次会议由山东省食品科学技术学会青年工作委员会主办，鲁东大学食品工程学院承办。鲁东大学党委常委、副校长向平出席本次大会并致辞，山东省食品科学技术学会副理事长李远钊，学会青年工作委员会主任、中国海洋大学食品科学与工程学院副院长毛相朝，山东食品科学技术学会青年工作委员会秘书长马超，鲁东大学食品工程学院院长贡汉生出席大会。

向平在致辞中表示，山东省食品科学技术学会青年工作委员会是青年专家学者沟通的桥梁，是为青年人才成长提供支持的学术平台，是推动食品学科不断发展壮大，支撑强国战略的重要构成。近年来，鲁东大学围绕现代食品产业发展重大需求，积极培育食品药品与现代农业特色学科群，搭建科技创新和产业服务平台，打造关键技术创新高地、人才引育高地、科技成果转移转化高地，食品学科发展迅速、进步明显。

李远钊指出，青委会自五年前在鲁东大学成立以来，汇集了省内食品相关领域的青年学者，积极开展各类交流活动，开展了大量的产业调研和科技攻关工作，为推动山东省食品产业的产学研融合发展做出了积极的贡献，也为山东省食品学会的发展贡献了力量。希望通过这次会议的召开，青委会能够带领青年科技工作者，深入行业，深入企业，以企业需求为导向，帮助企业解决问题，为食品行业高质量发展贡献一份力量。

毛相朝主持了学术沙龙活动，南京农业大学食品科技学院院长李春保教授、浙江大学生物系统工程与食品科学学院陆柏益教授、上海交通大学农业与生物学院博士后冯笑笑、鲁东大学食品工程学院院长贡汉生教授，先后作了《肉品营养研究进展》《功能脂质与慢性低度炎症》《食品鲜味的秘密》《山东省预制菜高值化加工》的研究报告。

马超在会议中作了青委会工作报告，东莎莎、甘晶、孙秀彦、任芳、吕良涛、初乐、陈凌霄、查勇、樊兆森等9名同志增补为第一届青年工作委员会委员，新任委员分别就自己的研究方向和工作领域做了简要介绍。会议表彰了青委会优秀会员，委员们就青委会下一步工作计划开展了热烈的讨论。

专家委员们到访期间参观考察了烟台市预制菜产业创新研究院、烟台市预制食品纳米科学与技术重点实验室、食品绿色加工与质量控制烟台市工程研究中心。来自全国40多所高校、科研机构和知名企业的50余位青年委员参会。（王大成 于颍颖）