8月3日，广元市食品生产企业产品质量提升培训会在青川召开。四川省食品检验研究院业务部主任、高级工程师钟红霞应邀主讲，广元市市场监督管理局党组成员、副局长李树杰主持培训，全市44家特色农产品生产企业的食品安全总监、食品安全员以及各区县市场监管局分管领导、相关负责人参加培训。

会上，省食品检验研究院业务部副主任于春来介绍了四川省食品检验研究院的基本情况、主要业绩和农产品抽检概况。主讲老师钟红霞就当前食品安全形势进行了深入分析，重点对《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、食品安全“两个责任”机制、食用农产品质量安全风险及对策分析、不合格食品核查处置情况信息公开等进行了培训讲解。通过理论知识和典型案例相结合的方式，详细剖析了当前广元市食用菌、蜂蜜、茶叶、猕猴桃等特色农产品生产过程中存在的难点和风险点，并因地制宜提出质量安全管理建议。

会议强调，食品安全既是民生问题也是政治问题，各食品生产企业和市场监管部门一要强认识。强化食品安全主体责任，健全食品生产安全管理制度，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，发现农残超标等问题及时联系当地主管部门，做到执行标准严、过程控制严、检验检测严、出库把关严。二要讲方法。加强对从业人员的食品安全知识培训，培养食品安全监管领域“明白人”，建立风险清单，全面推进落实食品安全风险分级管理。三要严监管。食品生产企业每年度要完成全覆盖抽检，做好信息公开公示，对不合格产品及时下架召回。

“此次培训内容丰富，受益匪浅，有效提升了我们全体参会人员的质量安全防范意识和管控意识。我们将把今天学到的知识，应用到企业生产经营中去，提高企业在收购、加工等环节的产品质量把控，以确保产品质量的稳定性，更好地做强做优广元特色产业，为推动全市经济高质量发展贡献力量。”苍溪县一猕猴桃加工企业代表人说道。（作者：陈瑷 记者梁计）