来自合江县法王寺村3社的老木匠陈其彬，灵活地挥动着一把斧头，对准木作驼峰的边沿削下去，每一斧都精准地贴着上一斧的边际。笔直的墨线外，一两公分厚的废料需要人工削除，每一斧下去都需恰到好处，有40多年木匠手艺的陈其彬却能轻松应付。

1月13日，合江县先市镇老粮站内，综合修缮改造工作正在紧锣密鼓地进行，这是合江县正在打造的“酱油工匠之乡”，将助力“中国西部工匠城”东翼建设，成为培育大国工匠的“摇篮”。

大桥永兴诚酱油文化产业园晒场。

老工匠建设工匠之乡，陈其彬参建的先市酱油项目，正是合江县“酱油工匠之乡”的一个组成部分。先市酱油20亩老酱园关联项目建设现场，老工匠们正在争分夺秒赶进度，力争3月底竣工并投用。老粮站修缮改造、游客体验中心、风雨走廊、观景台等各点位上，木工、瓦工随处可见，木作、铺瓦皆是人工。

“我们打造的是工匠之乡，建设过程中也体现了工匠精神。”先市酱油厂百年传承基地项目经理赵其兵介绍说，老粮站的修缮、民宿的修建都是按照川南民居风格打造，运用了大量卯榫结构的木建筑。项目方从贵州、四川周边寻访并请来了许多木作老工匠，合力完成这些木结构建筑。用老工匠的手艺打造项目，正契合先市酱油古法酿造的百年传承。

站在初具雏形的观景台上，看着眼前的赤水河，赵其兵指着河对岸正在平场的800亩土地说，两年后，这里将变成先市酱油的新厂区，沿河呈列的酱缸将展示大晒场的壮观景象，生产基地的搬迁扩能将让先市酱油这个百年品牌焕发生机。

此刻，合江县“酱油工匠之乡”各个项目都在紧锣密鼓地推进，抓紧春节前的时间，实现建设目标。

在约20公里外的大桥镇，合江县另一酱油龙头企业正在打造永兴诚酱油文化产业园，6万多口传统酱油晒露缸整齐排列，融入合江八景打造的文化氛围透着浓浓的合江味儿。酱油文化博物馆主体已经完工，进入室内装修阶段，现场工人正在铺装房顶上的小青瓦。现场施工负责人说，目前正在全力以赴改进度，整个文化产业园将于今年9月开门迎客，得抓紧时间。

在展示酱油古法酿造工艺的永兴作坊里，搭建着直播间，企业可以在这里定期直播。疫情期间，直播带货让企业销售实现逆势增长，也提高了知名度。合江县农民工服务中心副主任税冬说，先市酱油和永兴诚酱油两家酿造龙头企业通过自身搭建网络直播销售平台或与第三方合作带货，网销量占到实销量40%以上。

当前，合江酱油龙头企业基础设施建设正全力推进，先市酱油项目已完成投资近2亿元，永兴诚酱油先市镇贾家大院和大桥镇游客接待中心等已完成主体工程；培育工匠的合匠营造社将于今年6月底前完成投入使用；总投资1.2亿元的赤水河洗网滩片区生态环境治理修复及生态价值实现项目，预计2023年完工；总投资180万元的妇女居家灵活就业项目，已完成选址工作。

以酱油产业链为基础，建设集生产、加工、销售为一体的食品酿造加工园，开发酱油文旅项目展示古法酿造技艺，依托传统技艺项目带活能工巧匠……合江县“酱油工匠之乡”的蓝图正在一个个实现。

□ 泸州日报记者 许亚琴 实习生 杨越