5月24日，泸州市纳溪区市场监督管理局食品安全总监牟强带队到白节镇督导检查食品安全“两个责任”工作开展情况。

督导组一行查看了2家社会餐饮店、2家白酒小作坊，检查餐饮店证照公示、餐饮设备布局、厨师操作规范等，要求经营主体责任人依法、依规、诚信经营；检查白酒小作坊生产流程、包装标识标签、储存等安全生产情况，并要求操作人员要熟练掌握安全操作规范，保证安全运行，强调“管行业必须管安全，管业务必须管安全，管生产经营必须管安全”，做好安全生产，保障食品安全。

座谈会上，督导组听取了白节镇关于食品安全“两个责任”、市场监管工作开展情况的汇报，并就基层食安办运行、规范化市场监管所建设、食品安全等工作认真与相关参会负责人交谈，了解了相关工作开展情况及存在的问题，提出了指导性建议。

督导组要求，基层市场监管所要根据职能职责切实发挥基层监管作用，配合相关部门开展好食品安全整治工作，加派人手，加大检查力度，发现问题及时查处，更好为辖区食品生产经营者服务。白节镇食安办要发挥好统筹协调作用，既要牵头抓总，又要指挥督导，要联合各部门力量，努力创新工作举措，扩大宣传面，形成工作合力。基层市场监管人员要紧绷食品安全这根弦，抓好食品安全隐患排查，严防食品安全事故。（作者：郭霞 记者程伯全）