蔬菜供销，一头连着需求，关系着很多种植户的“一蔬一饭”，一头连着供给，牵涉到蔬菜种植合作社的收入生计。近期，受蔬菜市场价格影响，导致松潘莴笋价格一路下滑，造成数千公斤蔬菜滞留在农田中无法对外产销。松潘县松山蔬菜种植专业合作社另辟蹊径，对莴笋进行深加工，这样即解了燃眉之急，又保障了合作社收入。

松潘县松山蔬菜种植专业合作社是松潘县的蔬菜种植大户，每年在川主寺镇种植蔬菜上千亩，销售前景一直向好。今年秋季，莴笋市场价格波动大，一度使莴笋滞销。于是，合作社投资买来机具对莴笋进行深加工。此举不仅解决了新鲜蔬菜的储藏问题，而且还一定程度上缓解了当地蔬菜的滞销难题。

松潘松山蔬菜种植专业合作社负责人 更邓建措： 我是在这边种植10多年的蔬菜 这两天蔬菜价格也不是很好 我把这个莴笋加工弄成贡菜 我们请了一个外地的蔬菜老板 他也进来了 我们这边的订单货 都是成品加工成贡菜干货

在松山蔬菜种植专业合作社的冷链加工房，十多名当地村民正在对生产线上工人一丝不苟对莴笋等进行削皮、筛查、烘干全自动脱水蔬菜生产线，年加工脱水蔬菜能力达数百吨，促进了当地蔬菜产业发展和农民增收，同时还聘用周边群众在此务工，实现了家门口就业。

松潘松山蔬菜种植专业合作社 更邓建措  就是我自己的气调库有总共有1000吨 我们自己莴笋就拉到这个库房里面来 就全部保鲜全部变成贡菜 每天都来三四十吨货在这个里面 每天烘干出来的干货就是200斤的样子

为满足客户需求，合作社引进云南合作方对莴笋进行精细加工，让一批特色蔬菜加工产品被“端”上消费者餐桌。

云南合作方 蒲继祥 ：这个就是我们这边阿坝州这边的松潘加工的贡菜 这个就是我们烘烤的烤房 做出的产品就是这个 我们收购方是来自云南这边 这个就是经过阿坝州这边种植户加工厂 我们就过来共同合作 做搞这个贡菜这个贡菜在我们云南就面向我们全中国火锅店还有餐饮都好办

据了解，松山蔬菜种植专业合作社发展农产品精深加工，能够有效提升农产品原料附加值，让农民更多分享全产业链增值带来的收益，这也是推进农业供给侧结构性改革、加快农业农村现代化的重要支撑力量。

来源：马尔康融媒
编辑：王淼