立春已过，像荠菜、面条菜等等这些春菜已经抢鲜上市了。看着鲜，吃着更鲜，春天的味道已经到来，想吃的市民可以行动起来了。

       上午，记者来到张店一家大型便民市场看到，一家蔬菜摊点已经将带着清香、沾着泥土的荠菜，青翠欲滴的面条菜摆在了摊位的C位。蔬菜商户告诉记者，现在春菜才刚刚上市四五天，会一直持续一个半月左右。

       蔬菜商户：现在有荠菜、面条菜，山头菜，花生苗、豆苗都有。

记者：大家是不是对这种春菜也挺期待的？

蔬菜商户：嗯，每年一季嘛，他们都喜欢吃个新鲜，特别是中老年人。这些春菜看着新鲜，价格也并不很高，与去年差不多。

记者：面条菜卖到多钱一斤？

蔬菜商户：卖到7块。

记者：那荠菜呢？

蔬菜商户：荠菜5块5。

记者：一般家里都怎么做着吃？

市民：回去撒上点面，放锅里蒸着吃，一般上年纪的人都喜欢吃，过去小时候吃过。

越过一整个冬天，头茬春韭也是市场上的抢手货。

蔬菜商户：头茬韭菜味道比较好一点，

记者：比较香对吧？

蔬菜商户：对。

记者：他们一般买的话，都怎么吃呢？

蔬菜商户：一般都是包水饺，烙菜饼，然后韭菜炒鸡蛋。

记者：现在今年这个价格怎么样啊？

蔬菜商户：今年价格很便宜，现在头茬韭菜的话都是两块左右。

记者：去年得多少钱？

蔬菜商户：去年得三块左右。

记者：你买了这个韭菜，准备怎么吃啊？

 市民：包水饺啊。

医生介绍，春菜不仅含有丰富的维生素还有大量的矿物质，的确是春天餐桌上的一道美味佳肴。但是咱们在吃春菜，特别是那些野菜的时候，还是要注意。首先陌生的野菜不要挖，也不能吃。

淄博市中西医结合医院治未病中心副主任医师  邹晓明：偏寒体质的人要慎重吃，虽然野菜有降压降脂降糖、清热泻火的作用，但是对胃肠道会造成不良反应，就即使是健康的人大量吃，也会造成胃肠的不舒服。

再就是野菜要新鲜吃，不能放置时间过久。

       淄博市中西医结合医院治未病中心副主任医师  邹晓明：野菜要适当处理才能吃，所以说咱挖回去的野菜，要经过清水的泡洗，然后烫洗，然后用的蘸酱或者是蒸饼，再一个做汤，做成一个适合人们吃的那种美味。