封面新闻国际拍客 杨帆

9月29日，中秋节，每逢佳节倍思亲。在异国他乡思念亲人最好的方式就是，吃一顿地地道道的家乡菜！很有纪念意义的是，这天也是位于厄瓜多尔首都基多的一家川菜馆的开张之日。

这家餐馆位于繁华的大街，一看店名“蓉城印象”，就知道他们家有纯正的成都美食。老板龙哥是资格的成都人，2017年来到厄瓜多尔创业。龙哥是一名资深的动物摄影师，在以生态多样性享誉世界的厄瓜多尔，他的摄影创作如鱼得水。

起初，他在基多创立了一家旅行社，专门带团在加拉帕戈斯群岛拍陆龟，在热带雨林拍鸟儿。再后来，喜欢烹饪和美食的他，在自己家里开了一家私房菜馆。他亲自下厨给客人们做麻婆豆腐、夫妻肺片、龙抄手、水煮鱼等各种美食。慢慢地，龙哥的私房菜在基多华人圈名气越来越大，最终，他开了这家川菜馆。

厄瓜多尔是“一带一路”沿线国家，可以轻松买到来自四川的正宗食材。“我非常喜欢做菜，之前一直想开家餐厅，居然在厄瓜多尔圆梦了！”龙哥说。