崂山谷雨采茶忙。

大田茶正式开采。

崂山春茶新鲜出锅。

本报4月20日讯 谷雨时节是崂山大田茶开采最佳期。20日上午，位于沙子口街道的北崂茶业组织青岛市茶艺师协会的茶艺师们，冒着毛毛细雨进行崂山大田茶第一采。

为什么要在谷雨这天开采崂山头茬新茶？北崂茶业负责人胡孝林介绍说，谷雨将“谷”和“雨”联系起来，蕴含着“雨生百谷”之意，反映了谷雨与农业气候的重要意义；谷雨对崂山茶非常重要，几千年的明前茶概念一般是在南方，而在北方由于气候不同，谷雨采新茶对崂山茶来说有着特殊的意义，这一天生火试锅把盏论茶，确立了崂山茶的品质定位，在崂山茶历史进程中具有重要现实意义；品质是核心，崂山茶是高纬度产区、全国亩均效益最高的产区、全国亩均农业投入最高的产区。

崂山茶被誉为北方茶之灵魂、山海第一茶韵、北茶之尊。在前不久刚刚发布的《2022中国地理标志农产品品牌声誉评价报告》中，崂山茶位列全国1568个地标品牌的第50名，是山东省乃至江北地区茶品牌的唯一代表。

青岛2023第十八届崂山茶节暨第二届崂山茶谷雨开采节将于本周六开幕。茶节期间，崂山区将组织举办系列活动，有斗茶大赛、茶宴争霸、茶田音乐节、茶乡露营等文化体验，有全国名特优新农产品产销对接会推介和崂山龙须（绿茶）、崂山凤羽（红茶）产品推介品鉴等产业活动，还有崂山茶数字化“身份证”推广等活动，擦亮崂山茶“江北第一名茶”的“金字招牌”，助力乡村振兴和消费提振。

（观海新闻/青岛晚报 首席记者 张译心）