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2月23日，甘肃民族师范学院副校长牟吉信深入绿之园餐厅调研指导开学准备工作。为了进一步提升食品安全与餐饮保障，对绿之园餐饮餐厅进行卫生及各档口的后厨规范操作、仓储摆放、原材料进货渠道、饭菜质量等进行调研。
牟吉信叮嘱饮食服务中心和各档口负责人，确保食品卫生安全，严格把控大宗物资采购以及原材料进货，做到票随货走，并要求食堂经营者，一是要强化员工的教育管理和业务培训，多措并举，努力做好大学生饮食服务工作；二是要在食品进货、材料储存、食品加工以及环境卫生等方面把工作做细做实，努力为大学生提供优质服务。同时要求后勤管理处要切实管理好、监督好师生餐饮服务的各项工作，加强监督与管理，努力为大学生提供良好的就餐环境。（通讯员：甘肃民族师范学院 樊学东）