因未办理排水许可证却擅自排放餐饮污水，昆明一火锅店被罚1万元。

红餐网综合消息，据春城晚报报道，近日，昆明市一火锅店在未办理排水许可证情况下，擅自排放餐饮污水。经昆明市盘龙区水务局调查，该行为违反了《昆明市城镇排水与污水处理条例》“禁止无证排水或者不按排水许可内容排水”，对该火锅店罚款1万元。

无独有偶，据金台资讯报道，日前，南京六合区城管环卫中队对辖区内4家小餐饮店的乱倒污水行为进行了行政处罚。现场城管执法人员表示：“很多小餐饮店将洗锅涮碗的水直接倒进附近道路上的雨水窨井里，不仅堵塞窨井、影响排水，也使得周边油污遍地，影响环境。”

众所周知，餐饮污水是不能直接排放的，餐饮污水直接排放会污染环境、堵塞管道、影响城市的排水系统。然而，当前部分餐饮商家出于自身法律意识薄弱、贪图方便、基础设施不完善等多方面原因，作出乱排污水的行为，以至于餐饮店乱排污导致市政渠道堵塞的情况时有发生。

早在2018年，广州一乳鸽店因乱排油污堵塞市政排水管网，造成损失2.7万元。最终，该乳鸽店除面临50万元的罚款之外，该店上级主管公司总经理及工程负责等2人已经被公安部门刑拘。

据红餐网了解，餐饮单位首先应设置隔油池，过滤出来的食物残渣属于厨余垃圾，应当进行垃圾分类处理；过滤后的餐饮污水排入城市的污水管网，进入市政污水处理系统。

△图片来源：图虫创意

近年来，全国各地多措并举，纷纷开展餐饮业乱倒污水、乱排餐饮废弃物专项整治行动。今年来，广东发布《广州市餐饮场所污染防治规定》，并将于2023年8月15日正式施行。《规定》中明确表示“美食街区应当根据管理要求建设专门的油烟、污水集中处理设施。”等相关规定。

红餐网在此温馨提示，好环境才有好客源。餐饮商家应自觉遵守相应的法律法规，按规处理餐饮污水；同时，市政部门对相应基础设施进行完善，加强对餐饮污水乱排放行为宣传教育整治。从“硬件”和“软件”两个方面着手，打造一个整洁干净的营商环境，杜绝餐饮污水。

（整编：红餐网麦泳宜；编辑：李唐）