“王姐，一会下班咱们再去买点小黄埠的煎饼啊，甜甜的，吃到嘴里还有谷物清香，我们家孩子可喜欢吃了。”5月9日，几位大姐正商量着下班顺路买点小黄埠煎饼，给家里的晚餐增添不一样的口感。

清香绵软，口味回甘，营养丰富，作为滨州市非物质文化遗产，临池镇小黄埠杂粮煎饼凭借独特的口感深受广大群众喜欢，拥有一大批忠实拥趸。借此优势，小黄埠村积极组织开展了党支部领办手工杂粮煎饼合作社项目，不断增加集体和村民的收入。

据悉，杂粮煎饼手工工坊建在小黄埠村党群服务中心西侧，既方便加工经营，又能凸显党支部领办的特点，村集体以厂房入股的形式，供合作社加工经营，着力发展小米、玉米、高梁、大枣等多种口味供客户选择。工坊所需工人主要面向本村村民公开招聘，村民从其他企业下班后，可自愿到党支部领办的合作社进行二次服务，这一模式同时也有效增加了村民个人收入。

目前，小黄埠杂粮煎饼主要采用客户预定、对外售卖等方式经营，每年将为村集体增收10万元左右，下一步，他们将在参加滨州市、邹平市非物质遗产产销会的基础上，积极参加更多市县非遗产销会，不断提升小黄埠杂粮煎饼影响力，让更多的人知晓小黄埠杂粮煎饼，同时计划采用电商或直播经营等方式逐步扩大煎饼销售范围，将手工煎饼做大做强，为村集体增收激发新的活力。