“通过这次大赛，对我们各行各业的烹饪技术都有所提高，达到一个很高的水平。” 百道美食评选大赛评委邱维国说。

10月18日，重庆市巫溪县在朋来酒楼举行2023年百道美食大赛，来自巫溪县130余名餐饮商家纷纷拿出绝活，各显神通。

比赛现场，来自巫溪烤鱼旗舰店、鲁包面等130余家优秀餐饮企业的厨师们，纷纷拿出看家绝活，烤鱼、腊肉等食材在他们的巧手下，或烹或炒或煎或炸，各具风格。不一会儿功夫，《川味红烧肉》《双椒鲫鱼》等独具特色的美食一一呈现，让人垂涎欲滴，现场评委从色、香、味、形、创意等方面对参赛作品进行了认真评选。

最终评选出百道美食、十佳包面名店、十佳小面名店。

据悉，此次比赛由巫溪县烤鱼产业指挥部、县西部小吃之都指挥部、县商务委、县乡村振兴局主办，初赛于9月15日启动，共计100余名厨师，200余道美食作品参加，涵盖中餐、汤锅、特色小吃等类别，经过激烈角逐，评选出100道具有巫溪特色的美食参加决赛。

据介绍，本次活动旨在学习贯彻落实党的二十大精神和市委六届二次全会精神，进一步提振老百姓的文化自信，全面提升群众获得感、幸福感、安全感、认同感，推动我县文化与特色美食相互融合发展，强化“巫溪小吃”品牌印记，促进巫溪美食发展。（通讯员：苏楠凯）