为有效预防和控制农村群体性聚餐食物中毒和食源性疾病的发生，保障人民群众食品安全，压紧压实“两个责任”。近期，隆昌市市场监督管理局协同隆昌市古湖街道办事处，结合“作风能力专项提升”行动和“春雷行动2023”，召开了农村群体性聚餐培训会议，辖区内30余名流动厨师、15名村干部参加了此次会议。

会议组织学习了《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》，指出了目前农村坝坝宴存在的突出问题及风险隐患。对辖区内农村群体性聚餐管理工作进行了再部署，对食品安全风险防范相关知识进行了再培训。

会议指出，聚焦“三严格一宣传”，严守食品安全底线。严格做好从业人员管理，推动制作团队人员相对固定，加强聚餐制作团队建设，督促从业人员办理有效合法健康证明，加强相关人员流行性传染病排查；严格落实村社报备制度，要求流动厨师定期到村委会、社区做好备案，督促聚餐举办者及时报备宴席时间、人数、菜单等，签订承诺书；严格压实“第一责任人”制度，要求流动厨师严把食品安全关，规范食品原料采购流程，严控制作过程食品卫生安全，落实现场检查制度，确保诚信经营，及时消除食品安全隐患。宣传普及相关制度及食品安全知识，利用“村村响”广播宣传农村群体性聚餐的管理要求，普及食品安全知识，提高群众食品安全意识，筑牢食品安全的第一道防线。（作者：王丹文妮 周莉 记者程伯全 校对：陈瑷）