近日，有“中国版米其林”之称的黑珍珠餐厅指南迎来了第六年发布，共有304家餐厅上榜。在苏州上榜的6家餐厅中，5家来自苏州工业园区。

作为首份提出中国美食标准的美食指南，黑珍珠餐厅评选聚焦“精致、高端、特色”等关键词，结合烹饪出品、服务环境、传承创新三方面对餐厅进行评价，最终由评委通过匿名造访、打分，遴选而出。此次园区上榜的5家餐厅中，苏州凯悦酒店•华池88中餐厅荣膺“二钻黑珍珠”，苏州柏悦酒店•西洲轩、江南雅厨、金海华•悦食东方•CHAO27、大蔬无界入选“一钻黑珍珠”。

“黑珍珠餐厅的集聚与城市经济发展、餐饮业水平，以及当地人生活品质密不可分。近年来，园区着力打造面向未来的苏州城市新中心，不断提升环金鸡湖区域活力，园区多家餐厅上榜黑珍珠恰是区域人气、商气持续走高的生动写照。”园区商务局副局长孙静霞介绍，作为国际化都市的典范，园区拥有着开放包容的基因，汇聚了众多优质的企业和人才，餐饮行业也体现出鲜明的特色。除了黑珍珠餐厅，集聚的环球美食则让园区的“城市味道”彰显出国际范儿、全球范儿。

目前，园区拥有环球美食餐饮品牌超百家——从充满异域风情的东南亚料理，到菜品精致诱人的日韩料理，再到极具个性的欧美料理……园区人“足不出户”，就能品尝到世界各地的风味美食，其美食地图涵盖了意大利、墨西哥、法国、西班牙、日本、新加坡等国家。

随着城市文化形态日益丰富多元，一道菜、一家餐厅、一个品牌，同样可以成为城市的“名片”。近年来，园区持续加码“首店经济”，在餐饮行业，首店品牌的引进同样带来了可观的“连锁效应”。

连续数日，苏州中心商场某餐厅大排长龙，品牌首次入驻苏州即大受消费者青睐。作为园区最具代表性的商业地标，一直以来，苏州中心商场充分重视商业创新，首店品牌引进即是举措之一。据悉，去年以来，苏州中心商场共引进数十家餐饮首店品牌。其入驻更好地吸引了本地及华东区的消费者前来体验，同时也为园区带来更多的“潮”能量。

在孙静霞看来，首店品牌是城市经济发展能级的直观体现，充分彰显了城市发展的活力。目前，园区餐饮行业几乎每个季度都有深受年轻人喜爱的潮牌、新店亮相，餐饮行业正在成为服务社会、服务经济，同时本身也面向未来的潜力产业。“首店入驻可以很好地吸引年轻人；而年轻人来到园区，又可以更好地支撑科技、产业，以及各行各业发展，这种影响是双向的，积极的。”

为了更好地撬动餐饮业对城市高质量发展的软性支撑，下一步，园区将加大对现有品牌的支持力度，助力品牌更好地发展；同时，利用好首店政策，帮助商业载体吸引更多的首店品牌落户。值得一提的是，园区今年还将聚焦米其林品牌，加强沟通对接，希望通过引进米其林餐厅、推进行业交流，不断提升园区餐饮业的多样性、丰富性、高端性，让园区“不光有黑珍珠，还有米其林”。

作者：严春霞

来源：苏州工业园区融媒体中心