今年以来，寿光市实验小学幼儿园坚持食安为先，将守牢饮食安全底线、提升膳食品质贯穿日常工作全流程，让孩子们的幸福感更加强烈，让家长们的安全感更有保障。

科学搭配膳食。本着卫生安全、科学营养的原则，由专职营养师每周制定带量食谱，以一荤两素两水果为基本架构，不断丰富主食面点品类，完善粥类营养搭配，确保蔬菜水果丰富新鲜，为每一名幼儿提供全面、平衡、适量的膳食。通过问卷调查、家长开放日等形式广泛听取教职工和家长的意见建议，家校合力助推膳食品质提升。将每周的食谱、幼儿在校就餐情况通过微信群、公众号向家长公布，让每一位家长都能看到自己孩子在校用餐情况，让家长放心、满意。

筑牢安全底线。严把采购验收关，落实食品采购索证、索票、进货验收和台账记录各项制度，杜绝不合格食材进入食堂。严格按照预防性消毒及烹调加工要求进行日常操作，待加工的果蔬一律用小苏打浸泡，确保无农药残留。食材一律按照符合幼儿的大小规格加工切配，烹调时在熟透的基础上确保色、香、味俱佳，48小时留样，实现全程可追溯。

强化服务意识。注重日常工作流程考核，采取食堂自检、分管领导考评、专项检查小组督查等形式对食堂员工日常工作流程进行考核，对工作中存在的问题指出不足，提出改进要求，限期整改落实。定期选派业务骨干参加厨师、面点师进修培训，到兄弟学校跟岗锻炼，定期开展厨艺比赛，以赛促学、以赛代练，提升日常操作技能。每周进行业务培训，明确岗位职责，提升服务意识，让师生满意，让家长放心。