今年以来，寿光市市直机关幼儿园东郭园把孩子吃饭作为头等大事，推行以“防范为先、管理为重、食育为本”为主要内容的“三位一体”膳食管理模式，让孩子们吃得好、吃得香、吃出家的味道。

防范为先，让孩子吃得无忧无虑。东郭园坚持“防范”为先，通过“多看、多问、多走”落实幼儿食品安全。重视关键环节，多看。将进货、粗加工、幼儿就餐等纳入关键环节，对每个环节的操作流程进行梳理，建立明白纸。创新思维模式，多问。开展“三问一研”活动，每天三问：昨天问题是否整改、今天饭菜是否可口、明日如何改进；每周开展一次菜品研讨会，不断改进丰富幼儿园菜品。实行网格管理，多走。采取定点采购的方式，并做好市场调研，定期更新菜品及烹饪方法，满足幼儿舌尖需求。

管理为重，让孩子吃得有滋有味。东郭园在膳食管理上实行双轮驱动，让管理更到位。后果前置，让管理结果摸得着。要求伙房人员时刻牢记一个句式：“如果……就……”“如果我规范操作各种设备，我就是安全的；如果我违规操作，就有危险。”确保既用正面语言去鼓励，又用反面案例去警醒。评价保障，让管理过程看得见。通过“日反馈、周总结”做好过程管理，对伙房的评价，不局限于管理者的视角，更重视教师和幼儿的评价，教师通过“小纸条”的形式进行菜品反馈，幼儿则会评选出“最佳美食”，让孩子真正吃得有滋有味。

食育为本，让孩子吃得有声有色。幼儿是安全营养膳食的中心，吃什么，怎么吃，吃多少，幼儿有自己的判断与认知，东郭园把饮食教育与膳食管理紧密相连，打造成缺一不可的整体。食育培感情。充分利用幼儿园的菜园、蔬菜暖棚及生活体验馆开展食育课程，通过实际操作和亲身体验，激发幼儿热爱粮食热爱生活的美好情感。就餐重熏陶。餐前环节，小值日生播报菜单，协助教师备餐；进餐环节，轻音乐伴随幼儿愉悦进餐，教师陪餐；餐后环节，幼儿自主清理餐盘，漱口洗手。在自主愉悦的氛围中，幼儿品尝了美食，培养了好习惯，收获了健康和成长。