为维护好节日期间食品生产企业经营秩序，做好节日期间食品生产领域食品安全保障工作，日前，长治市市场监督管理局党组成员、副局长陈欣带队，采取“四不两直”方式深入食品生产企业开展督查。

检查组聚焦肉制品、畜禽水产罐头等节日热销产品，通过开展座谈、查看资料、现场查看等方式对山西小河堡食品有限公司进行了全面检查。通过座谈检查组详细了解了该企业的生产经营、从业人员管理等情况；通过查看资料检查了该企业食品安全员配备、落实“日管控、周排查、月调度”工作制度等情况；通过现场查看检查了该企业进货查验、生产过程控制、标识标签、产品留样、出厂检验是否合规。

陈欣强调，食品安全是重中之重，企业要切实履行食品安全主体责任，不断完善食品安全制度体系，严把原料进厂、生产加工、出厂检验三个关口，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，保证食品安全可追溯；企业要积极开展食品安全知识宣传和培训，持续提升员工食品安全意识，坚决守住食品安全底线。

下一步，长治市市场监督管理局将不断加大重点品种食品生产企业监督检查力度，严守食品生产安全底线，严防食品安全事故发生，营造一个放心安全的市场环境。

来源：长治市市场监管局