百余位大厨亮绝活角逐“烤羊冠军”

首届京津冀晋蒙烤羊大会在沽源举办

7月8日，首届京津冀晋蒙烤羊大会在沽源县库伦淖尔湖畔举办。来自北京、天津、河北、山西、内蒙古的100余位厨师同台竞技，比拼烤全羊技艺。1000余名游客现场嗨吃嗨玩嗨美景，“解锁”夏日欢乐。

此次活动由河北省文化和旅游厅、张家口市政府主办，沽源县文化广电和旅游局、库伦淖尔旅游度假区承办，旨在深入挖掘、展示京津冀晋蒙地区以烤全羊为主题的各类餐饮资源，将“坝上烤羊”培育成为区域知名品牌和地方标志性美食。

活动现场，烤羊大厨们拿出看家本领，大显身手。一只只油光发亮的全羊在红红的炭火上缓缓转动，伴随着各种佐料的调制，诱人的烤肉味四溢，香气扑鼻。最后，由现场专家评选出本次烤羊大会的金奖一名、银奖二名、铜奖三名、优秀奖五名。

据悉，沽源是白河、黑河、滦河的发源地，素有“三河之源、京津水塔”之称，历史上曾是辽、金、元历代帝王避暑游猎的胜地。在沽源八百里金莲川上，草原诈马宴是特有的一种重现古代王宫宴席的形式，而烤全羊就是宴会上的主打菜品。目前，该县积极把库伦淖尔打造成为以烤全羊为特色、多业态协调发展的旅游体验必选地和打卡地，聚拢人流商流，激活夜间消费，助力提升张家口旅游城市的影响力和吸引力。

据了解，夏季平均气温20℃左右、坐拥良好生态及人文资源的张家口市，目前正加快推进京张体育文化旅游带建设，着力将本地特色与夏季旅游热点相结合，推出了避暑草原游、消夏清凉之旅、夏日美食之旅、亲子欢乐之旅等8条夏季精品旅游线路，优化夏季旅游产品供给，满足游客多层次多样化的需求，进一步提升“这么近，那么美，周末到河北”品牌影响力。

来源：河北日报