“开镰！”7月15日，在内蒙古巴彦淖尔磴口县包尔盖农场一分场，伴随着一声振奋人心的呼喊，克拉斯大型收割机隆隆驶入金灿灿的麦田，掀开以“丰吹麦浪溯源河套”为主题的MAP beSide全程品控溯源农场丰收会战。
蒙西、宁夏一带的河套地区，被称作塞上江南，系我国重要的农业主产区。
此次“检阅”的春小麦示范田具备“三高”特征：高质量、高产量、高收益。放眼望去，农场内一片金黄，整齐挺拔的麦穗迎风摇曳。
“大家看，麦色黄亮，颗粒饱满，这出粉率低不了，预计亩产要比河套地区平均水平高出100-200斤！” 先正达集团中国MAP粮作宁夏省区总经理杨金光搓了搓麦穗，向观摩代表介绍道。
（小标题）“雪花粉”，全程品控可溯源
MAP beSide小麦全程品控溯源农场的科技无处不在：在播种环节，要进行二次包衣；底肥采用核心母粒技术，为农户提供测土配方施肥服务；在追肥环节，根据河套地区漫灌和滴灌制定针对性方案，实现水肥高效利用……
位于巴彦淖尔的MAP beSide小麦全程品控溯源农场，共3000多亩，由先正达集团中国旗下中化现代农业（宁夏）有限公司与内蒙古恒丰集团银粮面业有限责任公司共同打造。
全程数字化管理，MAP农场种出来的农产品得以被赋予唯一的二维码，消费者只要扫码，整个种植季各个关键环节的数据指标信息都会获取到。“MAP农场可以做到从一粒种子到一克面粉的全程品控溯源，实现从田间到舌尖的信任。”先正达集团中国MAP粮作农产总监刘壮介绍。
河套小麦是世界三大优质小麦产区之一，属于国内缺口较大的高筋品种。河套小麦制成的面粉白度极高，有“雪花粉”美誉，是名闻全国乃至世界的河套农业名片。但是，受种植效益影响，近些年河套小麦种植面积呈现萎缩趋势，威胁到河套“雪花粉”的原料供应。
“这正是我们与恒丰集团共同建立全程品控溯源农场的原因。”先正达集团中国MAP粮作事业部总经理秦李龙说，恒丰集团以订单的方式提前锁定小麦价格，MAP技术服务中心负责提供全程种植技术服务，通过提高产量和品质来提升种植效益，进而调动农民种麦积极性，为面粉企业提供品质稳定的原粮。
与MAP合作后，种粮大户王克成表示，不仅小麦品质提高了，产量也比MAP合作以前提升了100到200斤，每亩小麦收入提高了150元到300元。
先正达集团中国副总裁、MAP与数字农业业务单元总经理刘剑波向记者介绍，先正达集团中国旗下的中化现代农业有限公司，打造MAP模式（Modern Agriculture Platform，即现代农业技术服务平台），在全国布局建设MAP技术服务中心和MAP示范农场，设计“良种+良法”为核心的全程种植技术方案，将好农资和好技术一并送到田间地头，打造MAP beSide品控溯源系统，带领农民“种出好品质，卖出好价钱”，为农业行业“集好大数据”。
目前，MAP已在全国建成600多个技术服务中心，在内蒙古巴彦淖尔建立了8个服务中心。2022 年，先正达集团中国共推出 MAP beSide 品控溯源产品 106 款，推广 MAP beSide 溯源标签超过 4000 万枚，并与中粮、益海嘉里、五粮液、蜜雪冰城、牧原集团等行业头部企业成为战略合作伙伴。
“自2020年以来，MAP巴彦淖尔中心整体服务3421位农户，服务面积50万亩左右，区域内主要作物为玉米和小麦。”杨金光说。
作为河套“雪花粉”的生产企业，当天，恒丰集团与MAP签订协议，计划逐步扩大全程品控溯源农场的建设。“遥感、区块链等很多技术应用，实现了小麦智能化田间管理和水肥精量化运作，小麦质量和产量都获得提升，这是我们最为看重MAP的方面。” 内蒙古恒丰集团银粮面业有限责任公司副总经理刘勇表示。
（小标题）整村托管，让盐碱地变良田
在宁夏石嘴山市大武口MAP beSide玉米全程品控溯源农场，大武口区委常委、副区长严波连说了两个“想不到”：“在大武口，第一次看到近万亩连片种植的玉米，我们的干部直呼‘想不到’；第一次看到白花花像面粉的盐碱地长出膝盖高的庄稼，我们的农民直呼‘想不到’。”
宁夏平原由于地下水位高，存在大量的盐碱地。如何开发盐碱地，如何在盐碱地上种出好庄稼，这是MAP致力攻克的挑战。
在大武口星海镇祥河村，MAP与村两委合作，整村流转8000多亩土地，从小田变成一块大田，建设 MAP beSide 全程品控溯源农场，种植青贮玉米、燕麦等作物，打造高效节水农业和盐碱地改良综合利用示范基地。
最大障碍之一是盐碱地改造，这不仅是MAP要攻克的难题，也是从西海固搬迁过来的祥河村村民的多年心病。“盐碱地种不出好庄稼，慢慢农民就没了信心，撂荒地越来越多，年轻人只能外出打工，乡村也没了人气。”严波说。
MAP进入，让盐碱地带来了生机。大武口MAP beSide农场负责人胡元峰介绍，针对盐碱地，MAP通过采用先进的暗管排水技术，有效控制并降低地下水位，将盐碱水持续排出，同时建设了大型泵站，从黄河引水，为整个基地提供水肥精准化、智能化管理。“根据我们的测算，相较于漫灌方式，一亩地玉米就可以节省250方以上的用水；并且，通过水肥一体化技术，让水肥直接施到作物根部，养分利用率也高了。”
大武口MAP农场的整村托管模式，开当地农业社会化服务先河，实现了多方共赢，蹚出了一条乡村振兴新路子。
大武口区委书记汤瑞道出了这一模式带来的好处：第一是地，小田变成了一块田，把沟、渠、田全部打通以后，给村集体增加了2000多亩地，可利用的土地资源变多了；第二是水，用上黄河水，关闭地下水，贺兰山脉的地下水位慢慢会得到恢复；第三是收，除了获得稳定的流转费，部分农户还能参与中化MAP农场的管理，学习新技术，增加工资收入。“这种模式相当于共建共享，形成合力，一起把老百姓的收入提升上去。”
刘剑波表示，截至目前，先正达集团中国已在全国500多个县建设了600多家MAP技术服务中心；已在河北、河南、内蒙古、山东、湖南、安徽等地区逐步推广整村托管模式。（科技日报记者 马爱平）