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兔年春节,武汉餐饮业为何这么火爆?丨九派时评

日期: 来源:九派新闻收集编辑:九派新闻

年味,离不开舌尖上的美味。春节假期,餐饮业加速回暖复苏,燃起暖暖的烟火气。都说春节生意情况是餐饮市场复苏的试金石,在2023兔年新年,武汉餐饮行业迎来全面爆发,迎来开门红,无疑给今年开了一个好头。这也预示着今年餐饮生意,或将超过餐饮人原有预期。

据了解,武汉市内大部分的餐厅上座率能达到85%,小部分餐厅可达到120%。景区餐饮非常火爆,武汉整个春节的天气好,方便了全国和全省来打卡的游客。黄鹤楼周边、归元寺周边、东湖风景区周边乃至江边的餐厅,许多都排起了长队。综合体餐饮如楚风汉味特色美食街等,生意也红火得很。街区餐饮开始稳步复苏,尤其是在具有汉味特色的吉庆街、户部巷,还有江汉路步行街附近的前进五路水塔美食街等地,人流量和消费额均超过了2019年以前的水平。

兔年春节,武汉餐饮业为何这么火爆?

图源:九派新闻

能回家过年是关键。过去三年都是号召就地过年,由于流行毒株的毒性减弱,国家因时因势优化调整防疫策略,全国和全省各地来旅游打卡的消费者增加。疫情形势平稳,促进了市民与亲朋好友之间的聚会。

滋补煨汤受热捧。“阳过”的人,有滋补身体和调理身体的需要,传统工艺的武汉煨汤加上优质食材,受到众多次团年饭消费者的宠爱,滋补土鸡汤、莲藕排骨汤、萝卜牛腩汤等等十分受欢迎。

大众化消费是主流。人们期待注重健康、有地方特色、良好服务的餐饮美食,也同样期待物美价廉的餐饮消费。纪检部门整治违规餐饮消费,会所餐饮和高端消费的餐厅近期呈现大幅下降,顺应大众化消费潮流将成为未来餐饮主要的发展方向。

春节开门营业的餐厅多。由于商务部门和文旅部门在春节前夕支持力度大,让餐饮人对全国和全省来汉旅游的客户预期提高,武汉市商务局要求餐饮协会发动餐饭企业开门营业,协会通过接龙的方式,得到了餐饮企业的高度响应。武汉今年春节开门营业的餐厅数量,是历史上最多的一年。

人气足、市场旺、信心强。各项数据透出满满活力。武汉餐饮业经济复苏,除了靠食客们的消费热情,还有就是靠服务人员春节不休息,坚守岗位做生意,才会有这么好的成绩。众多餐饮和商业企业不打烊,老板亲自上阵,有了这种务实勤劳的作风,就能赚到更多钱。

人们常说:“信心比黄金更重要”。其实,就是倡导一种积极乐观的心态。疫情防控,科学的背后是精准,精准的目的是促进流动,促进流动的目的是恢复经济。消费是畅通国内大循环的关键环节和重要引擎,对经济具有永久拉动力。我们有理由对2023年中国经济社会的发展充满信心。

风物长宜放眼量。充满希望的一年,信心就在我们的务实行动中。

九派评论投稿邮箱:pinglun@jp.jiupainews.com

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