合阳红薯多次亮相省内外展会（合阳县农业农村局供图）

阳春三月，地处关中平原东北部、黄河西岸的渭南市合阳县黑池镇曙光红薯专业合作社的社员们，正忙着翻地，为红薯育苗做着准备。

“以前，红薯是我们的‘救命粮’，让很多人填饱了肚子。现在，红薯成了致富产业，让我们大家过上了好日子。”曙光红薯专业合作社负责人秦艳军告诉记者，今年他们又引进了黄金玉、越南紫薯两个新品种，希望能满足消费者多样化需求。

种植历史悠久 合阳红薯形美味更香

合阳红薯种植历史悠久。据合阳县志记载，民国3年，合阳县新池乡南顺村村民引入红薯，开始零星种植，距今已经有110年。

20世纪六七十年代，为解决口粮不足问题，产量较高的“北雷红”开始在合阳县全县栽植。1987年，合阳县种植红薯10.5万亩，是历史种植面积最多的一年。如今，在合阳说起“北雷红”，老一辈人个个都能讲出不一样的故事。

合阳红薯形美味更香（合阳县农业农村局供图）

“我们合阳红薯都种个头大，颜色鲜艳，口感干面香甜，栗味浓醇，无论是烧烤、蒸煮非常好吃。”在合阳县，当你问起他们的红薯为什么好吃时，老乡们都能给你说出很多原因，他们甚至会自豪地告诉你：“我们的红薯是喝黄河水长大的。”

合阳耕地土层深厚，土壤疏松，排水良好，钾素含量丰富，特别适宜栽植红薯。加之光热资源丰富，降水偏少、干湿季分明，入秋后，昼夜温差大，利于薯块膨大期营养物质及糖分积累。

“相同品种的红薯在这里栽植后，也会比其他区域生产的更好吃，外形更好看，深受广大消费者的青睐，被客商销往陕西、甘肃、宁夏、新疆、青海等地。”秦艳军说，良好的口感让消费者对合阳红薯情有独钟，不少西安和北京的客户常年都会购买。

地理标志产品保护  “合阳红薯”品牌渐靓

“2015年，我们合阳红薯获得国家农产品地理标志登记保护，进入发展新阶段。”合阳县农产品质量安全检验检测中心主任王纯介绍，为做好地理标志农产品保护工作，县政府成立了合阳红薯地理标志农产品保护工程领导小组，由县政府分管领导任组长，强化统筹协调，制定印发了项目实施方案，将推动工作纳入乡村振兴实绩考核。

合阳红薯丰收（合阳县农业农村局供图）

“我们不定期开展联合执法，充分发挥镇街农产品质量安全监管站网格化监管作用，对标准化生产、生产档案记录、风险监测、合格证使用、地标标志冒用等违法行为严厉查处。”王纯说，他们还进一步加大授权企业红薯产品农药残留抽样检测频次，实行农产品质量安全承诺制度，要求授权企业加入省级追溯监管平台或自主开具使用承诺达标合格证，指导企业周边小农户开具食用农产品承诺达标合格证。

合阳县还修订了《合阳红薯质量控制技术规范》，指导企业、合作社和农户从产地环境、生产投入品、种苗培育、田间生产、产品自检、包装销售等全产业链推行按标生产。采用“合作社+基地+农户”的运营模式，形成了一套红薯绿色优质高产高效种植模式。

经过多年发展，合阳县红薯种植面积超过5万亩，产量超过12万吨。建成全省先进的红薯脱毒薯苗组培实验室1座、种苗扩繁应用驯化棚1个、新品种对比试验田5亩、良种繁育圃30亩，千亩红薯示范基地6个。改造提升标准化贮藏库3座，贮藏能力达到1220吨。

合阳红薯粉条（合阳县农业农村局供图）

引进红薯粉条、薯干、薯片等加工生产线10多条，做好红薯深加工产业，不断延伸产业链，提高附加值。积极做好线上线下销售，扩大合阳红薯销售渠道。通过注册商标，扩大宣传，合阳红薯品牌知名度不断提升。

“目前，各式各样口味的合阳红薯和制品走上了老百姓的餐桌，高端有机红薯还相继走出国门，小红薯变成了农民增收的‘金疙瘩’。”合阳县农业农村局局长董亚斌表示，下一步，合阳将继续做好地理标志产品保护工程各项工作，重点在红薯品质提升、产品种类丰富、精深加工和品牌打造上做文章，引导更多资源进入红薯产业链，不断增强红薯产业的竞争力，带动更多农民增收致富。（记者石永波）