古法红糖、红糖蒲公英茶、红糖三宝茶、红糖玉米酥、红糖麻花……盛夏，在安徽省固镇县刘集镇渡口村村委会，展架上摆满了各式各样的古法红糖产品。

现如今，“渡口红糖”成为渡口村的特色产品。“不同于工厂化生产，我们在蔗糖熬制上采用了古法的九连锅熬糖工艺，不但红糖品质优良醇厚，而且富含营养元素。同时，甘蔗榨糖之后的残渣可卖给企业做环保餐具，余下的汁液还能做红糖白酒，又是一笔可观的收入。”固镇县糖鸣凤农业开发有限公司总经理陈恋说。

甘蔗压榨后制作成古法红糖产品

以高质量党建赋能乡村振兴，固镇县刘集镇实现了党建与产业互融共进、双向发展。2022年春季，渡口村积极寻找乡村振兴产业资源，联系浙江义乌客商来村实地考察，与企业负责人沟通，最终敲定甘蔗种植的产业方案，形成“企业+村委会+合作社”的甘蔗产业发展模式，即：浙江客商成立糖鸣凤农业开发有限公司作为主要投资方，渡口村民委员会把流转的土地入股，合作社负责甘蔗种植。

为了增加甘蔗附加值，把甘蔗产业做大做强，公司引进“义乌红糖”加工技术，把甘蔗压榨后制作成红糖。一亩地能收20000斤左右，可熬制红糖2000斤，三方受益都很大。

甘蔗的种植、管理和收获环节用工需求量大，红糖制作及其相关产品加工过程中也需要大量工人。目前，渡口村甘蔗产业已带动100多人就业。“在本村甘蔗地干个零工，一天100块钱，离家近也能干得动，一季下来能多挣几千块钱。”村民张荣文说。

刘集镇渡口村甘蔗地

据了解，村集体帮助企业协调解决用工、用水、用电、厂房扩建等实际问题，并出资48万余元对企业甘蔗基地经营机电井、道路等基础设施维修和改造。而企业在糖蔗种植、收获、加工等用工方面为村里提供就业岗位，帮助渡口村解决50余名群众就业，目前，村集体通过为企业服务、厂房租赁、土地流转综合收益超30万元。

渡口村还通过文化搭台丰富渡口红糖文化内涵，推动产业发展。目前已成功举办以“相约千年渡口，梦回盛世‘糖’朝”为主题的第一届红糖文化节。

2023年，渡口村计划扩大甘蔗种植面积，打造皖北红糖原料生产基地，可实现销售收入1000万元、村集体经济净收益50万元，实现农民增收100万元。同时，将以渡口村美丽乡村建设为契机，建设红糖文化陈列馆，丰富渡口红糖文化内涵，持续擦亮渡口红糖的金字招牌。

（来源：央广网 作者：徐秋韵 责任编辑：徐康 王韶歆 张真 吴诚诚 编辑：周泽）