记者 陈文科 通讯员 贺志勇

　　“这是今天走的第三车姜种了，那边的商品姜还在装车，一车大概有30吨，你看他们一直在催我，主要是前几天刚下过雨，生姜出不来呀！”11月8日，在平舆县东皇街道蔡营社区众耕农业种植专业合作社门前，看着身边不停催促装车的外地客户，合作社负责人裴亚洲看在眼里、急在心里。
　　生姜田间，新挖出来的生姜鲜嫩、脆生、个头肥大，浓郁的生姜香味伴着泥土的芬芳扑面而来。张小启夫妇带着雇工正忙着给生姜清理泥土、剪杆、装袋、整理、搬运……这几天正是生姜采收的时节，张小启雇了些村民帮忙收姜（如图）。不一会儿，一袋袋个头饱满、色泽鲜亮的生姜整整齐齐地摆放在地里，田间地头呈现一派繁忙丰收的景象。
　　“今年的姜产量不错，我种的姜亩产在16000斤左右，最关键的是生姜的收购价格好。我走的是姜种，一斤3.2元，今年种了40多亩，收入还是相当可观的。”谈起今年的收成，蔡营社区蔡营村村民张小启笑得合不拢嘴。
　　“我们是杨埠镇王美村的，自家地里的活干完了，在家闲着也没事，就过来搭把手，一天能挣60元钱，够给孙子买鸡腿吃了。”正在清理生姜上泥土的村民王女士说，“你瞧，这姜多鲜嫩，肯定能卖个好价钱。”
　　“这段时间，我们社区的生姜进入了集中收获期，每天要雇1000多人帮忙，男女老少都可以干，对劳动力的要求也不高。我们社区的脱贫户、监测户都来帮种植户起姜，也算找了个增收的门路。”蔡营社区驻村第一书记王影欣慰地说。据王影介绍，蔡营社区2021年才开始种植生姜。起初只有裴亚洲几户人家种了几十亩姜，短短3年时间发展到1400余亩姜田，一个蔡营村就种植了470多亩，基本上家家户户都种姜，生姜种植产业随之不断壮大，成了村民致富的特色产业，产品远销全国各地。
　　“这几天，每天有二三十人前来洽谈合作种植生姜意愿，初步意向已达4000亩，姜种供不应求。”裴亚洲开心地说，“今年,我们除了推广传统的选种、选地、施肥、除草技术，还大力推广开沟起垄绿色高效种植技术、水肥一体化覆膜种植技术，依托这两项技术，有效保证生姜的产量、品质和效益，降低了种植户的种植风险，提高了种植户收益。”
　　远处，姜田里，大姜收获机还在轰隆隆地来回穿梭，装载生姜的拖拉机还在“吃力”地吐着黑烟，一辆辆装满生姜的大车正在奔赴各地。生姜种植大户和帮工们在不停地忙碌着，他们深信小生姜一定能种出大“姜”来。