今年5月17-19日，CRE·2023第十四届广州酒店餐饮业博览会暨粤港澳大湾区餐饮预制菜产业展览会（以下简称“CRE广州餐博会”），将在广州·广交会展馆B区开幕。

红餐君提前梳理了几大亮点，一起来看看吧！

01.2000+展商参会，汇聚餐饮全产业链优质品牌

本届CRE广州餐博会上，将全景式展示餐饮行业的全产业链，展出的品牌将涉及以下9大主题：

9大主题、2000+展商

1、餐饮预制菜产业展区
2、肉类冻品、海鲜水产展区
3、火锅食材用品设备展区

4、智能烹饪设备及餐厨用品展区

5、复合调味料、餐料、粮油、面食、点心展区

6、外卖食品及包装展区

7、中餐标准化、中央厨房产业展区

8、餐饮新零售、包装设备及冷链物流展区

9、智慧餐饮、空间、品牌创意设计展区

活动现场，餐饮全产业链的2000多家优质展商将展出10万多款新品爆品。

02.产业+买家资源，展示+交易一站式配齐

2023粤港澳大湾区餐饮预制菜产业展览会是本届CRE广州餐博会的旗下主题展，也将是华南最大的、以预制菜为主题的专业展会。

展会将打造华南地区最大的预制菜产业一站式展示、交易平台，汇聚预制菜产业上下游的优质企业。

产业方面，CRE广州餐博会将举办“2023中国（广州）餐饮预制菜产业大会”，邀请预制菜的生产者及餐饮、商超、农贸市场、便利、电商、外卖、流通、供应链平台等渠道负责人，共同交流探讨预制菜产业未来发展的趋势及方向。

买家资源方面，展会现场的买家以餐饮企业董事长、总经理、行政总厨、采购总监、职业经理人及经销商、代理商等决策者为主，参展商可以更有效地推广产品，接触对口客商。

展会期间举行还将举办多场行业论坛，将有超500位行业大咖到场，分享行业趋势、政策解读、解决方案等方面的前沿干货。

03.多重同期活动，推动业内交流

为推动业内交流，促进产业发展提升，本届CRE广州餐博会期间将同期举办数据发布、行业论坛、培训考察、行业大赛等种类繁多的活动。

1、重磅发布，2022广东餐饮百强发布及数据分析

2015年起，广东省餐饮服务行业协会联合有关协会、合作单位每年发布的“广东餐饮百强企业”榜单，都是行业人关注的热点话题。

今年CRE广州餐博会期间，将继续开展广东餐饮百强评选活动，并扩大行业统计范围，培育更多优秀企业，为促进广东餐饮产业升级、引领行业发展作出更大的贡献。

2、行业论坛

本届CRE广州餐博会，还将邀请专业学者、餐饮经营者们分享成功经验、策略与经营启示，举办多个行业论坛，促进餐饮行业信息交流，研讨新对策、了解行业新趋势，为餐饮企业及上下游供应（服务）商提供创新发展理念。

12大论坛

中国（广州）餐饮预制菜产业大会

第六届中国外卖与新零售产业大会暨广东餐协外卖专委会年会

第六届中国（广东）火锅产业大会暨广东餐协火锅专委会年会

第七届中国日料产业大会

第四届中国餐饮业数字化战略研讨会

中国（广州）餐饮供应链战略研讨会

广东省餐饮服务行业协会理事会

广东省粤菜产业发展促进会理事会

高端餐厅与会所发展研讨会

中国（广州）湘菜发展研讨会

中国（广州）餐饮设计大会

新食材、新技术、新营销、新地产专场路演

主办方预计，本届CRE广州餐博会将有超10万名餐饮创业者，投资人、经销代理商等参与，聚行业之力，搭建餐饮行业学习交流、探究、合作的服务平台。

3、培训考察

CRE广州餐博会期间，还将同期开展餐饮行业经营管理、商业模式连锁开发、烹饪技术、厨务管理等专业培训；组织特色食材商、品质厂家、网红旺店、中央厨房企业等专业考察。

4、CRE国际烹饪创艺大赛 

行业大赛也是每年CRE广州餐博会中备受瞩目的环节之一，本届CRE广州餐博会将继续组织厨师同场竞技，打造一个展示风采、切磋厨艺、交流互动、菜品研发的优良交流平台。

6大赛事

第十一届中华粤菜厨师节暨2023创新粤菜烹饪大赛

第八届全国分子厨艺烹饪大赛

第四届中国（广东）火锅大赛

第六届“三禾杯”中国寿司邀请赛

第三届中国湘菜（服务）大师、名师（广东区）晋级赛

第三届广东烧腊精英精品大赛

本次赛事主办方为广东省餐饮服务行业协会、广东省团餐配送行业协会，协办单位为全国各省市、港澳地区餐饮、烹饪协（商）会。赛事旨在提升并培养更多的年轻厨师，以此促进加强餐饮在中国的发展。