清晨，细雨绵绵，深圳市宝安区狮子山树木葱郁，山脚下，零星分布着七口水井。伴随着淅淅沥沥的雨声，水井中，水源正缓缓地流向一家矿泉水水源地的生产车间。经历粗滤、精滤、检验等14道工序后，一罐罐桶装水被装上运输车，送往深圳千家万户。

近日，深晚记者走进深圳益力泉饮品有限公司（以下简称“益力”），探访深圳唯一拥有采矿许可证的矿泉水水源地（七娘山矿泉水厂已停业）。在这占地1.142平方公里的厂区里，90%是水源保护区。这里的水源属于偏硅酸型矿泉水，偏硅酸含量大于40MG/L，高于国家标准60%。在这片珍贵的水源地上，有一批“水源养护人”一直默默守护着它。

全密封式运输造“放心水”

厂区每年生产矿泉水超12万吨

今年50岁的陈加力负责益力水源保护区七口井的开采及日常养护工作。2005年，他被选中加入水源开采养护团队。自此以后，记录各个水井的水位、流量、电导率、水温等水井运行参数，检查水井的设施、环境卫生，调节采水量、巡查水源地、取水样送化验室等内容，成为陈加力18年来的日常工作。

9月4日，穿着劳保鞋，头戴草帽的陈加力拿着一串钥匙走在通往矿泉水水源地的路上。雨后的泥土弥漫着淡淡清香，小路两旁的枝叶上挂着雨水。站在水源地入口，一道高大的铁栅门拦住了去路。陈加力说，全厂区唯有他手里这把钥匙才能打开眼前的大门。接连打开两道保护门后，深晚记者看到，一座上锁的水井房映入眼帘，这是矿泉水水源地里的其中一口井。

水呢？打开最后一道铁门，和想象中水声潺潺的传统水井不同，水井房里看不见一滴水的“身影”，也听不见一丝水流的声音。“从抽取到运输矿泉水的过程是完全密封的，水井上安装了0.22um（微米）的呼吸器，连空气都必须经过过滤才能进入井中。”陈加力解释，从水源地到工厂的路面上看不到任何水管，但所有水管都铺设在专用的地下水渠中。这些水源将流向生产车间。经历层层工序及严格检验后，方可送往百姓家中。

据介绍，目前，益力狮子山工厂专门负责桶装水生产，设有1条生产线，每年生产矿泉水超过12万吨。正是有陈加力这样的水源养护人员、水质监测员、装配工人、运输司机等基层水源守护人共同守护这片矿泉水水源地，才能让市民喝上“放心水”。

矿泉水需20年岩层天然净化

制水历经14道工序层层把关

一口优质安全的矿泉水，从山间岩层流出，到市民手中，需要经历重重关卡。来自江西吉安的吴智忠是益力厂长，大学食品专业毕业后从事矿泉水行业管理工作30年，他是矿泉水保质保证的把关人。

近日，深晚记者来到益力矿泉水厂车间看到，流水线徐徐运转着，工人们正有条不紊地进行着桶装水制作工序。从空桶内外消毒、去盖冲洗、在线监测矿泉水臭氧含量、随机抽检水质、灌装合格矿泉水……到最后的激光扫描桶身条码，需要历经14道工序。

“每个流程我们都严格把关。不管是水源水、过程工艺水、成品水，还是生产车间的环境卫生，每时每刻都有工作人员在线监控，只为确保每桶水品质如一。”吴厂长说。

深晚记者在现场看到，每桶水的瓶身均有“身份证”，市民通过扫描即可得知这桶水具体生产时间，从而辨别真伪。同时，工厂也可以通过这个“身份证”进行溯源。

“地表水渗入地下后，在漫长的地下深循环中被岩层净化，形成矿泉水，大约需要20年。”吴厂长站在一口水井前，一边抚摸着古老的岩石，一边向深晚记者介绍，在所有水种中，天然矿泉水水源是稀缺的自然资源，评判优质矿泉水水源地的标准主要有三点：一是生态环境要好，二是水质要优，三是水量要大。

为了在生产过程中善用每一滴珍贵的天然矿泉水资源，益力矿泉水以绿色矿山为目标，矿泉水的循环利用率100%，确保饮用天然矿泉水资源可持续开发利用。

在深圳这座高速发展的现代化都市中，唯一在采的矿泉水水源地显得弥足珍贵。“水源地的生态环境是生命线，只有当地生态环境好了，我们才能走出一条可持续发展道路。”吴厂长说，未来，他将和更多水源守护人巡护水源，确保水源不受野生动物、人类活动破坏，让市民喝上优质天然的“放心水”。

深圳晚报记者 吴洁 实习生 谭佳 陈思颐/文  严文婷/图