为进一步规范夜市食品经营秩序，加强夜市食品安全监管，近日，栖霞市食药专班联合市市场监管局组织开展夜市食品安全专项检查，旨在确保广大市民群众饮食安全，严防食品安全事故发生。

本次专项检查以地毯式排查的方式进行，对城区夜市经营摊点进行全覆盖式检查。检查摊位经营资质，是否亮证经营，从业人员是否持有效健康证上岗，是否严格落实进货查验索证索票制度，经营场所环境卫生是否符合标准；检查操作流程，从业人员着装是否规范，加工操作是否符合规范，是否经营腐败、变质、过期食品。在现场检查的同时，执法人员积极向摊位食品经营者进行《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规宣传，要求经营者落实好食品安全主体责任，积极参与制止餐饮浪费专项行动。

下一步，栖霞市食药专班将继续加强对辖区内夜市食品安全的管理，守牢食品安全底线，营造安全、放心、和谐的夜间食品消费环境。（通讯员：衣晗 史文同）