“龙须面的制作技艺可不简单，每根面都拉得细如发丝，遇水即溶，遇火即燃。”5月23日，来自乌鲁木齐市银宝厨艺职业技能培训学校有限公司的邵军亭在自治区第一届职业技能大赛绝技展演中，拉出了能穿针的龙须面。

　　面条在邵军亭手中打了18扣，由最初的一根面条，变成16384根细如发丝的龙须面，仔细看，甚至一个针鼻儿里能穿进两三根，因此，有人说叫它“面丝”更为确切。行云流水的拉面技艺展演，也让现场的观众纷纷起身叫绝。

　　记者/制作 李红燕

　　摄像 豆兴军

　　监制 毛铭东