秋季开学季伊始，为维护校园食品安全，营造健康就餐环境，近日，浙江省台州市多地开展校园食品安全守护行动，护航开学“第一餐”。

玉环市市场监管局联合市教育局对该市中小学进行全覆盖监督检查，邀请家委代表、校领导、包保干部参加，重点对学校食堂“每周菜单”公示、人员管理、场所卫生、食品储存、加工操作、餐饮具清洗消毒、备餐管理等重点环节进行检查。活动现场，家长代表还参观了“阳光厨房”后厨实时展示，对学校食堂的食材现场点检，体验“校长陪餐”制度。

截至目前，此次行动共出动执法人员78人次，检查学校85家，发现问题12处，已全部责令整改。

台州市路桥区市场监管局联合区教育局对辖区内部分学校食品安全进行立体式、全方位检查。监管人员仔细检查了学校食堂经营资质、从业人员健康管理、加工场所环境卫生、餐饮具清洗消毒、食材索证索票以及是否清理过期变质、感官异常的食用原辅料等；督促学校食堂开展食品安全自查，采取有力措施，消除食品安全风险隐患；组织从业人员开展食品安全培训，落实食品安全主体责任；组织学生家长代表参观“阳光厨房”的实时展示，对学校食堂的食材现场点检，现场体验“校长陪餐”等多种形式的活动。

据飞龙湖学校食品安全副校长介绍，该校食堂作为B级包保主体，由区领导进行包保，今年已开展2次督导检查。学校一直严格落实食品安全各项管理制度，扎实开展“日管控、周排查、月调度”工作。

在台州市书生中学，椒江区市场监管局、区教育局、区疾控中心联合行动，重点对学校食堂“每周菜单”提供营养指导，倡导健康饮食理念，对人员管理、场所卫生、食品储存、加工操作、餐饮具清洗消毒、备餐管理等重点环节进行检查和指导。对发现的问题，工作人员指导经营者立即整改，打造“问题反馈—整改落实—台账销号”的管理闭环。

活动现场，家长代表还对学校食堂的食材、餐饮具进行“点题”抽检，重点检测了鸡蛋和肉类兽药残留、餐饮具清洁度等指标。

此外，椒江区疾控中心工作人员为初一新生带来了一场别开生面的“食品安全”知识讲座，结合生活实例，围绕什么是食品安全、食品安全如何防范、如何健康饮食、食物中毒预防相关内容等方面讲解食品安全相关知识，增强学生健康安全意识。（夏弦 樊敏 朱珍珍 董静娴）