团队医学导师:
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【每日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性,感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!
霸王花(上)
在大众的认知中,花卉一般给人一种娇小玲珑、体态轻盈的印象,然而,有一种花,它的花冠硕大,“体重”也特别有份量,外貌虽不如其它花卉般艳丽,花开的时候却怒放得无所顾忌,犹如一位英姿飒爽的铁娘子,因此,她也得到了一个霸气十足的名字——霸王花。
霸王花学名量天尺花,俗称剑花,来源于仙人掌科量天尺属植物,被认为是世界上体型最大的花,因此有人称之为大王花,又因其植物的茎形似龙骨,故又名龙骨花。霸王花原产于墨西哥至巴西一带的美洲地区,因其生命力强,适生于温暖潮湿的环境,故被广泛引种到印尼、印度、夏威夷、澳大利亚等热带和亚热带地区。
在我国岭南地区,霸王花的身影也是随处可见,尤其在广东肇庆出产的霸王花,更是闻名中外。众所周知,七星岩乃肇庆的著名风景区,而霸王花属攀援植物,有附生习性,最喜欢在石灰岩缝隙里扎根生长。因此,生长在七星岩的霸王花,不仅气候适宜,且常年吸吮着岩内的清泉,其花开芳香,味道甘美,被冠名为“七星剑花”,以彰显其优异的品质。
霸王花煲猪骨
1材料:
霸王花干2棵,猪骨300克,蜜枣2个,陈皮1瓣。
2做法:
(1)先将猪骨斩件焯水,霸王花清水泡30分钟。
(2)向锅中加入适量清水煮沸,入上述材料,慢火煮1.5小时,调味即可。
3医生点评:
霸王花味甘、性微寒,入肺经,具有清心润肺、除痰止咳的作用。其次,霸王花对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎等有一定疗效。霸王花煲汤后,其味清香、汤甜滑,深为“煲汤一族”的广东人所喜爱,是极佳的清补汤料。搭配同样具有清心润肺的蜜枣,和胃的陈皮,特别适合心火旺,燥热咳嗽之人。其润而不寒,大众亦可保健食用。
4小贴士:
虚寒体质的不推荐。
供稿:广东省中医院每日一膳团队
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责任编辑:宋莉萍