“这外面的大药铺啊，每年都去新会进晒制好的陈皮（柑皮）。”近日，随着《珠江人家》年代剧热播，新会陈皮这一岭南道地臻品再一次火热“出圈”。11月22日，恰逢农历小雪，新会柑也正式进入“大红柑”丰收采摘时节，柑皮在冬日阳光沐浴中，加速由黄转红，从“二红”成熟为“大红”。在新会，正如剧中所演绎，不少“新会陈皮发烧友”化身一年一度的“收皮人”，订果、摘柑、开皮、晒皮，不亦乐乎。

近日，广州市制造业协会与新会区农业机械协会联合举办“乡村振兴，百年陈皮，新会之旅”，到新会柑园采柑果、品新会陈皮。受访者供图

新会大红柑开摘

金黄满园香

《月令七十二候集解》曰：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞”。小雪时节的新会，凉风吹起柑果飘香。

历经长达200余天的生长，此时节的新会大红柑早已浸满自然养分，个头大、分量足，圆润可爱，皮质富有弹性且散发着成熟果实独有的甜香，果面上布满了饱满的油胞，散发着淡淡的清香。

新会柑迎来大红柑采摘季。

成熟的柑果的甜香盈于鼻腔，正是制作新会陈皮的好原料，而新会大红柑吸收了一整年阳光的温暖，存储了一整年物质的营养，积攒了一整年柑果的糖分，以大红柑皮制作的新会陈皮，性状温补，味辛较甜，带浓郁甜香。

柑香四溢，金黄满园，新会柑基地内，工人们在一列列柑树前手起剪落，忙得热火朝天，到处洋溢着丰收的气息。

大红柑开始变得圆润饱满，成熟的表皮光滑色泽、橘红带光且散发着诱人的气息，让人难以忘怀。

每年11-12月，新会大小柑园一片忙碌热闹。柑农们都会遵循新会柑果的自然生长规律，精研细制，只为制作出一片片优质的新会陈皮。

新会陈皮被奉为道地药材，位列十大广药之首，其优秀的品质与茶枝柑的品种基因、“三水融通”的水土、柑农的建园模式、光热水充沛的气候密不可分。目前，新会区新会柑种植面积约 13.9 万亩，新会柑鲜果产量 14.75 万吨，2022年新会陈皮全产业链产值达190亿元，预计今年将再创新高。

岭南小雪无霜雪

宜饮新会陈皮

不时不食，顺势而食。古人素有以“秋冬养阴”的节气而食补，而新会陈皮，药食同源，是“和药之首”，入药，健脾理气；入膳，醇香味浓；入茶，回甘泛甜。

岁月白首，小雪气节，人体开始进入冬季养藏阶段，而初冬气候干燥，人经常出现口干、咽痛、咳嗽等症状。《本草纲目》中记载：“陈皮味辛、苦，性温，归脾、胃、肺经”，新会陈皮作为陈皮中的上品，正是合乎时节的养生好物。此时，围炉煮茶，温暖身心，新会陈皮可谓是不二之选。

值此摘柑、制皮、晒皮、品皮的好时节，11月25日，第六届新会陈皮文化节开幕式将在江门市新会区新汇大融城隆重举行，新会的丰收盛景，向粤港澳大湾区、向全国、向世界发出“新会邀请”。

据了解，开幕式以“新会陈皮·道地臻品”为主题，全面介绍新会柑从种苗选育、种植生产，到果皮加工仓储全过程，突显新会陈皮“道地臻品”的优质属性，还有新会陈皮主题展销等精彩内容，多种年份的优质新会陈皮及其系列产品应有尽有，将打造一场道地陈皮盛宴、文化盛宴。

最新参会攻略出炉

盛会亮点纷呈

【时间】11月25-27日

【地点】江门市新会区 新汇·大融城广场

【活动>>>第六届新会陈皮文化节开幕式】

时间：11月25日 09:45-11:20

内容：邀请省、市、区相关领导，以及数位院士莅临现场为道地新会陈皮打call。颁发新会陈皮产业最新荣誉牌匾，中国陈皮交易中心、新会陈皮道地臻品打造计划等重磅内容；围绕“新会种（zhǒng）、新会种（zhòng）、新会陈”进行系列推介和颁奖，一批新会陈皮企业将与知名企业采购签约、与金融机构进行授信签约，新会区还将和相关产区政府、协会、企业现场进行战略合作签约，共同擘画新会陈皮产业高质量发展新篇章。

【活动>>>新会陈皮系列产品展示展销】

时间：

11 月25 日 08:00-22:00

11 月26 日 09:30-22:00

11 月27 日 09:30-16:00

内容：汇聚新会陈皮产品“天团”，展示道地新会陈皮药食茶健、金融和文旅等六大类100余种“新会陈皮+”特色产品，色香味俱全，还将打造新会陈皮主题夜市，展现新会夜市经济魅力。

【活动>>>“新会陈皮·道地臻品”专场推介活动】

时间：11月26-27日，每天09:30-11:50,14:00-17:40

内容：新会陈皮企业品牌及产品推介，交流对接等。

【活动>>>系列成果展】

1.新会“百县千镇万村高质量发展工程”成果展

时间：11月25日-27日

内容：一展知晓新会实施“百千万工程”以及乡村振兴发展喜人成效，通过“图文展板+风物展示”全面展现新会各镇（街）美丽乡村建设、新会陈皮非遗、特色美食、乡村旅游精品路线等精彩内容。

2.“陈皮新力量”——新会陈皮新农人风采摄影作品展

时间：11月25日-27日

内容：通过一批投身新会陈皮产业的新农人风采画像，全面展示新会柑种植、新会陈皮加工、仓储、销售、文创等场景，让人如临其境真切感受新会陈皮产业高质量发展进程中新活力、新力量。

【活动>>>慢享陈皮时光——新会陈皮主题音乐节】

时间：11月25-26日晚

内容：现场嗨唱！还有互动有奖问答！

25日20:00-21:30，歌曲串烧、男声合唱《给面派对》、女声独唱《侧面+》、女声独唱《最美的太阳》、女声对唱《奔跑》、男声独唱《interstellar》、女声对唱《如愿》、男声对唱《森林》、萨克斯独奏《30岁的女人》、萨克斯独奏《卡萨布兰卡》、男声合唱《海阔天空》、女声独唱《一样的月光》、男声独唱《谁明浪子心》、女声合唱《喜欢你》等。

26日20:00-21:30，男声独唱《龙舟鼓响起》、表演唱《会灯一笑》、情景对唱《要让河水上山坡》、男女对唱《新会文化十个一》、歌曲串烧《请到侨乡新会来》、男女对唱《梦回葵林》、男女对唱《走来的中国》、女声独唱《鹭鸟情怀》、男女对唱《美丽大江门》等。

11月25日，相约新汇大融城，相聚第六届新会陈皮文化节，品新会陈皮，享道地臻品。

【记者】崔文波  李维康   陈志深

【制图】王越

【来源】南方农村报