近日，四川民族学院1000名师生正式搬入泸定新校区。为保障新校区首批师生食品安全，四川省泸定县市场监督监管局同步组织执法人员开展了食品安全专项保障工作。

检查过程中，执法人员逐一查看了泸定新校区食堂的厨房加工操作间、备餐间、清洗消毒间、食品留样、贮存库房等功能区，听取了学校师生用餐评价和食堂落实进货查验、开展蔬菜农残抽检、建立并执行学校食品安全管理制度、应急处置保障等的工作情况，核查了环境卫生、食品加工过程控制、人员健康证、进货查验、消毒等工作台账记录。同时，执法人员对其功能区标识、留样记录台账、农残抽检记录、贮存散装食品标识、食品合格证明资料要求等方面存在的问题提出了改正建议，要求一是加强人员培训，增强人员规范意识，以高要求、严要求开好头；二是突出源头控制，严格落实供应商管理，强化各种制度得到贯彻落实，确保食品安全；三是落实整改要求，针对不足和问题，根据整改意见，做到问题立行立改，落到实处。

此次专项保障行动，有效保障了民族学院搬迁泸定校区的食品安全，向食堂传递了学校食品安全监管严要求的态势，压实了食堂主体责任，为下一学期师生的食品安全奠定了基础。

下一步，泸定县市场监管局将结合秋季学校及周边食品安全检查行动，严查学校食堂各个细节完善、整改情况，加力保障四川民族学院泸定校区食品安全，守住师生“舌尖上的安全”。（作者：王力平 记者程伯全）