咖啡师大秀拉花绝活。 周华东 摄

充满“侨香”的咖啡文化集市，非常合市民口味。 张奕维 摄

活动现场还设有大排量摩托车展示专场，市民感受“侨都咖啡+摩托”文化魅力。 张奕维 摄

□江门日报记者 张奕维 朱磊磊

实习生 关妙彬

“我们最喜欢新兴事物，今天看到这么多新奇的咖啡品牌，很有意思，好像来了一场都市旅行，很放松，很舒服。”昨日，特意和闺蜜到咖啡文化集市“打卡”的“00后”梁宋珂欣喜地说，“这次咖啡文化周很不错，可以随时随地潮叹咖啡。”

作为第一届中国侨都（江门）咖啡文化周的主要活动之一，咖啡文化集市聚集江门本地以及广州、深圳、佛山、珠海等多地精品咖啡馆、咖啡原料、咖啡豆加工生产、设备器具、奶制品等超100个品牌及企业，并以咖啡为媒介，结合吃喝玩乐以及潮玩文创，让更多人看见侨乡文化魅力，彰显了我市的咖啡氛围。

各显神通玩出新花样

喝着咖啡，听着驻唱歌手弹着吉他，现磨的咖啡粉碰上音乐散逸出浓浓香味；折叠椅、帐篷、露营灯，现场到处都能看到露营风的影子，足以让你瞬间忘记城市的喧嚣；主题巴士开进现场，品牌公仔热情招呼，吸引不少市民拍照打卡……

“这里不仅有咖啡喝，加一块钱就能换到一份植物盲盒。”凭借着新颖独特创意，诚品咖啡展位前排起了长队。

“本次我们除了带来风味各异的咖啡茶饮外，也通过线上线下联动活动，如抽取植物盲盒的方式，吸引消费者关注。”诚品咖啡工作人员介绍，当天参加活动的消费者很多，预计之后应该会有更多人过来，“希望通过本次咖啡文化周，让更多江门人认识我们的品牌。”

门头大型水墨字样招牌，周边绿植点缀，在野墨里摊位，满满的“国潮”元素吸引了众多市民前来拍照。“野墨里是一家户外森系咖啡店，因为刚刚过完农历春节，我们本次摊位布置运用了大量中国元素与森系相结合，让顾客身处其中，仿佛隐藏在闹市中的一抹谧绿。”野墨里品牌创始人林文聪表示。

咖啡与陈皮，每一个元素都极具时尚魅力。本次咖啡文化周上，不少参展商都把这两种当红元素巧妙地融合在一起。

“陈皮柑普咖啡是我们为本次咖啡文化周特意调配的一款咖啡，我们将120毫升的柑普茶和陈皮泡成茶，再加进约1盎司的单份浓缩咖啡里，让两者发生奇妙碰撞。”豆响咖啡烘焙相关负责人介绍，本次咖啡文化周是在江门举行，而柑普茶和陈皮也是江门特产，因此特意调配一款充满“侨香”风味的咖啡。

跨界碰撞出别样“火花”

除了多品牌、地区咖啡带来的多重味觉与视觉体验，咖啡文化周现场同样也将“跨界”进行到底。

对于喜好机车文化的年轻市民来说，酷炫摩托车的现场亮相是一个惊喜。10多辆外观酷炫的古典、复古、大排量摩托在展示专场依次排开，吸引了过往市民的眼球，不少市民更是手握咖啡与酷炫摩托车合照留念，现场感受“侨都咖啡+摩托”文化魅力。

“摩托车产业是江门的靓丽名片之一，城市摩托车骑行文化深厚，希望通过本次咖啡文化周，将本土摩托车品牌文化与咖啡文化相结合，吸引更多年轻人了解我们本土品牌。”建雅摩托品牌部负责人文嘉怡说。

恩平市粽源食品有限公司展位新推出的咖啡冰粽，受到市民热捧。“很特别的体验，外层是Q爽弹牙、晶莹剔透的冰皮，内里是浓郁的咖啡馅料，口感层次很丰富。”第一次尝试咖啡冰粽的市民王女士赞叹不已。

“文化的传承不是一成不变的，是顺应时代潮流不断向前的。”作为恩平裹粽非物质文化代表性传承人的岑结柱，深耕恩平裹粽近30年。在这期间，他不仅致力于传承恩平裹粽传统技艺，还紧跟时代推出各种新产品。本次参加咖啡文化周，其创新地将咖啡纳入裹粽中，创造出独特的新风味。“我们希望在发挥侨乡传统特色的同时进行创新，创造出更多年轻人喜欢、愿意接受的产品。”岑结柱说。

此外，肯德基KCOFFEE跨界五菱MINI打造“车尾箱咖啡”消费场景，让咖啡的售卖可不受地域限制，满足消费者各种情况下的消费需求；在这里还可以了解江门的非遗文化，包括新会葵艺、新会鱼灯、东艺宫灯、白沙茅龙笔等……

与世界分享侨都咖啡硬实力

一颗颗香气诱人的咖啡豆，从稀有的舶来之物到江门人的日常饮品，再到咖啡加工溯源到咖啡豆进出口，咖啡文化已成为侨都文化中浓墨重彩的一笔。

“这次咖啡文化周，我们筹备多时，现场众多市民前来品尝咖啡味道，体验咖啡文化，我们作为咖啡人非常高兴。”香记（江门）咖啡有限公司董事总经理黎国雄在现场介绍自己公司的咖啡豆，忙得不亦乐乎。

香记咖啡最初设立于新加坡，2001年在香港成立总公司，2002年在江门设立分公司。作为江门市第一家专业咖啡烘焙生产基地，香记咖啡集团分公司目前已发展成面向全国市场的大型生产烘焙包装基地及物流中心，每年咖啡烘焙产量达3000吨。

“作为江门市商业协会咖啡专业委员会成员单位之一，我们希望后续可以每年定期举办咖啡周文化活动、咖啡职业技能培训和比赛，吸引更多年轻人投入这个行业，带动侨都咖啡产业的发展。”黎国雄表示。

当天，现场也有不少咖啡器具及零配件生产企业前来参展，手冲壶、过滤杯、滴滤杯、研磨机等一应俱全。“这是我们完全自主研发的咖啡器具产品，出口到海外多个国家，非常受欢迎。”江门市谊达金属制品有限公司总经理汤沛怡指着一款产品说。

成立于2003年的江门市谊达金属制品有限公司位于新会区司前镇，是一家专业生产不锈钢制品的生产厂家。随着近年来咖啡市场的不断升温，生产产品也从厨房用品逐渐扩展至咖啡器具，产品远销美国、澳大利亚、欧洲、东南亚等国家和地区。

“如今单纯地喝已经满足不了消费者，越来越多人开始学习冲泡咖啡，咖啡器具市场成长速度非常快。”汤沛怡表示，目前国内很多咖啡器具都产自江门，希望未来能借“侨都咖啡”这股东风，打响江门咖啡器具制造名片。