为强化旅游市场餐饮服务食品安全监管，提升辖区餐饮服务水平。6月1日，临潼区市场监管局华清市场监管所举办了餐饮行业食品安全培训班开班仪式暨“两个责任”推进会。

开班仪式当天，第一期餐饮行业食品安全培训班也正式开班。培训老师向参会人员讲授了《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作要点》以及餐饮单位“风险管控+精细化”管理工作、“两个责任”落实等内容，并结合辖区真实案例，以案释法，让参会人员自查自纠，筑牢食品安全防线。

“通过这次学习，我对厨房场所设施设置、食品采购、储存加工、食品管理等食品安全的规范操作要求知识掌握得更全面了。今后我们还会继续加强饭店食品安全意识，为消费者提供安全、放心的餐饮环境。”西安饭庄临潼店负责人党小花说。

“本次餐饮行业食品安全培训共分6期，从6月1日起，在一周内将分批次对辖区餐饮系统管理者、餐饮系统后厨负责人等进行食品安全知识培训。”华清市场监管所所长李军介绍说，“我们组织这次培训，就是希望进一步引导他们自觉遵守食品安全操作规程和相关法律法规，强化食品安全意识、责任意识和风险意识，保障消费者‘舌尖上的安全’。”（记   者：蒋冬梅）