近年来，外卖餐饮行业迅速发展，网络餐饮越来越成为餐饮消费主选之一。网络餐饮发展空间大，网络餐饮监管难度大。为破题解难，四川省金堂县多措并举强化网络餐饮监管，不断提升网络餐饮监管能力，确保网络用餐规范、安全。

压实责任立规矩。聚焦第三方平台，约谈“美团”“饿了么”等电商平台负责人，督促平台如实记录网络订单信息，确保经营行为有迹可循。聚焦入网餐饮服务经营者，强化食品经营许可证审查，重点核实入网餐饮服务者名称、地址联系方式等信息，确保商户在经营范围内从事经营活动。加强网餐饮单位线下核实审查，排查无证入网餐饮单位。聚焦外卖配送，加强外卖配送人员的健康体检和培训，要求使用清洁、密闭配送箱、外卖餐品包装封签，送餐人员应统一着装，方便社会各界进行监督；建立“吹哨人”制度，鼓励“吹哨人”举报入网餐饮单位存在的食品安全违法违规行为。截至目前，金堂县共有电商平台2家，平台亮证亮照率、备案率 100%；入网餐饮单位1646家，入网餐饮单位亮证、亮照、亮标率 100%。

提档升级促规范。加快入网经营者提档升级，逐步实现集聚化规模化经营。以四川省食品安全示范县复审为契机，在大学城、核心商业圈通过改造、提档升级打造一批优质餐饮示范街、示范区，提升餐饮服务整体水平。鼓励第三方平台积极支持优质龙头餐饮服务单位发展壮大，主动吸引品牌连锁餐饮单位入驻，增强餐饮企业发展活力，带动提升全行业食品安全水平。目前，打造栖贤街道大学城餐饮示范街1条、西航学校集中餐饮示范区、万达餐饮示范区2个。

严打重处强威慑。深入推进网络餐饮服务食品安全治理行动，加大对第三方平台的行政性约束和处罚力度，将消费者关注度较高的“网红餐厅”列为重点监管对象，加强核查处置平台推送问题线下核查，督促入网餐饮单位规范经营，确保线上线下同标同质。今年以来，共检查入网餐饮服务者256余家，现场责令整改20余家，清理下线商户32 家，立案查处 5家。

食安宣传引共治。凝聚涵盖食品生产、经营管理者、监管人员、人大代表等专业人士力量，组建金堂县食品安全志愿服务队伍，搭建食品安全宣传大平台。聚焦线下活动，把“食安宣传大篷车”开进村社区，将“食品安全公益讲堂”办到院坝、学校、企业里，让“食品安全大喇叭”响在耳朵旁，实现食品安全知识宣传零距离。综合台、报、网、播等多媒体途径，结合省级食品安全示范县创建、放心舒心消费单位创建等工作，广泛宣传食品安全科普知识、形成合力。2023年以来，开展宣传活动18场次，实现食品安全宣传全覆盖。（作者：曹立杰 记者程伯全）