城阳融媒讯|为不断丰富社区居民的精神文化生活，改善居民饮食习惯和膳食结构，倡导快乐健康的生活方式，春阳路社区“耕读书社”健康生活志愿服务科普团开展“一荤一素一菇 营养健康又丰富”食用菌科普讲座，本次活动由青岛农业大学食品科学与工程学院李文香教授、程凡升教授主讲。

由青岛农业大学食品科学与工程学院程凡升教授现场为居民科普生活中的营养健康知识，重点向社区居民介绍了蘑菇的营养价值，指出“一荤一素一菌菇”是维持膳食平衡的有效途径。

同时，程教授还为居民普及了如何在野外辨别蘑菇是否有毒，有效预防群众食野生蘑菇中毒，并现场与居民进行互动问答，力求通过讲座，让居民掌握更多的营养健康知识，并就居民们关注的问题给予了耐心细致的回答。

科普课程过后，青岛农业大学食品科学与工程学院大学生志愿者为居民分发了菌菇棒。程教授为居民详细讲解了运用菌菇棒进行蘑菇栽培技术和管理方法，从光照、温度、湿度、通风全方位解读了菇类的生长条件。

居民表示随着生活水平的不断提高，大家越来越讲究健康饮食，而且通过自己亲手培育，最后收获成果是一件非常具有成就感的事，还可以增加对有机绿色食品的认识。

本次活动以“蘑菇种植活动”为发起点，使居民们进一步了解了科学的营养知识，助居民树立了科学、健康的饮食习惯和观念，对促进居民营养健康水平提升起到了积极作用。

通讯员：李晓君