中秋、国庆期间，全市市场监督管理部门坚持问题导向，强化风险意识，严格落实食品安全“四个最严”要求，压紧压实企业主体和属地管理责任，切实保障节日期间食品安全。

属地责任强落实。持续落实落细食品安全“两个责任”，全市10108家获证食品生产经营主体100%建立包保关系，3332名包保干部完成两轮全覆盖培训，“三清单一承诺”明晰包保干部包保督导的标准和内容。指导包保干部针对中秋、国庆期间重点企业增加督导频次，100%完成今年第三季度包保督导任务，问题发现率为0.7%，上季度发现问题整改率达到96.5%。

安全防控全覆盖。针对月饼等节令性食品特点，强化生产过程监管，加大对米面油、肉蛋奶等大宗食品生产企业监督检查频次；以大型连锁企业、食品批发企业、集体用餐配送单位、学校食堂、旅游定点接待单位、农家乐、农贸市场等为重点单位，以旅游景区、商业区、车站和高速公路服务区等为重点场所，以网络食品经营等为重点业态，加强经营环节食品安全风险排查和隐患综合治理，推动反食品浪费，实施全流程“闭环管理”模式，严防安全事故。双节期间，全市已检查食品生产经营主体2018户次，出动执法人员2432人次，排查各类风险497处，责令整改问题394个。开展中秋国庆专项监督抽检455 批次，检出不合格样品 5 批次。

协同监督更密切。建立食品安全举报奖励制度，在安全生产“随手拍”小程序中纳入食品安全举报事项统筹受理处置。组建市县两级食品安全志愿服务队、党员先锋队、食品安全“五进”宣传师资队，走进机关、企业、学校、乡镇（街道）、村（社区），开展志愿活动20场，食品药品安全知识科普宣讲40余场，上万名师生积极参与全市学校食品安全知识竞赛。社会各方协同、公众积极参与的共治格局氛围愈加浓厚。

应急演练全要素。中秋、国庆节前，自贡市食药安办组织2023年度食品安全双盲应急演练，在不设立演练脚本的情况下，以实战实操+部门职能抽考+桌面推演的叠加方式，全要素检验了食品安全突发事件应急处置能力和协同配合工作能力，有力推动食品安全突发事件应急处置队伍建设。（作者：王力平 记者程伯全）