4月29日，青铜峡市2023年“逛古峡·赏牡丹·寻美味”美食文化节启动仪式暨“十道必吃青铜峡汉餐”评选大赛在青秀园举行。

比赛现场，来自全市餐饮行业的14名大厨们纷纷拿出自己的看家本领，用心选择食材，用爱精雕细琢，用情烹饪佳肴，用意精心摆盘。很快，大排、鸿运剁椒鱼头、汉寿甲鱼烧肉、拱桥驴牌、鲜椒梭边鱼等色香味俱全的菜品陆续出炉，每一道菜品都让人垂涎欲滴，评委们按照比赛规则，从“色、香、味、形、营养”等方面进行综合点评并给出建议，评选出最佳的菜品。大厨们还将自己精心制作好的美食送给现场的观众进行品尝。

活动旨在进一步推动青铜峡市餐饮消费提档升级、提振消费信心、释放消费潜力，推动餐饮行业健康发展，拉动全市经济增长。

市民张学武说：“今天举办汉餐大赛非常成功，师傅们精心制作，口味香美，希望这样的活动经常开展，为青铜峡人民带来丰盛的佳肴。”

“菜的花样特别好，炸的几种味道也可以。”市民马淑琴说。

青铜峡市锅锅香餐饮川菜大厨陈克林说：“作为一名川菜师傅，今天受邀来到比赛现场，非常高兴，今天的菜品是鲜椒梭边鱼，得到了餐饮协会点评，点评也相当好，作为川菜的推广人，我今后会更加努力，不断地提升自己，创造出新的菜品，来满足各界人士的需求。”

市领导赵雁明、杨秀梅、关秀林参加启动仪式。

魅力青铜峡

编辑：王高峰          责编：张竞