“好山、好水、好地、好物,在这块宝地上,完全可以发展一些自己的特色产业,贵州的茅台酒,不也正是依靠赤水河嘛。”这是衡阳常宁市烟草专卖局(分公司)驻村第一书记范才银到村里后,做的第一个梦。
两个梦、一条心
2021年初夏的黄昏,40多岁的秦哥站在自家小土丘上,望着村口的班车蹒跚经过,他无比惆怅。妻子为他准备好了行囊,第二天一早,他也要坐这班车,踏上南下的远途。为了养家糊口,他准备外出闯一闯。看着家中老小,他内心一阵酸楚。毕竟,他的孩子每天要独自骑着单车,穿越一片樟木林往返学校,而父母霜白的银丝下,也爬满了褶皱。
同年的这个季节,秦哥的老家——胜桥镇泉峰冠村,正在经历着一场春夏之交带来的蜕变,村口枯树发了新枝,老人们围绕周边啧啧称奇,作物们挣脱了低温的封印,在田地里疯长。也就在这个节点,村委会的鞭炮噼里啪啦响起,为村里迎来了一位新人——常宁市局(分公司)驻村帮扶第一书记范才银。
泉峰冠村,是胜桥镇乃至整个常宁的一块宝地,毗邻城区,坐山拥谷,前依宜水河,背靠洋泉水库,苍穹之下,是整片连块的肥沃平地。村子周边的天堂湖、天堂山、泉峰观,又都是远近闻名的网红打卡地,常常车辆如流、游人如织。
此时,秦哥的家中,老父亲经营了几十年的糁子酒作坊里,破落的茅棚没能掩盖酒水蒸馏出的腾腾热气,老旧的墙砖也没能独享酒水发酵时弥漫的阵阵浓香。一到酿酒的时候,秦家屋里屋外都是酒香,惹得一众的乡邻沉醉其中。农学专家范书记也很快注意到这个事。多次走访下来,范书记把老秦家的家底摸了个一清二楚:小酒作坊凭着家传古法工艺,加持三十年的经验,当然酿得好酒。然而目前家底薄弱,加之老父亲年老体衰、力不从心,所以秦家酿酒一直不成气候。
了解到这些情况后,范书记连夜来到老秦家,和秦哥彻夜长谈,谈理想,谈人生,谈规划。一个驻村帮扶,想通过发展产业,来带动乡村振兴;一个壮志未酬,一心想在乡创业,通过勤劳来致富。说到这,两人一拍即合,两个梦想交织在一起。还走不走?不走了,在家也有天地!做不做,必须做,功夫不负有心人!怎么做,因地制宜,自家糁子酒大有文章!就这样,秦哥留在了家乡,秦家的酿酒坊,就成了范书记和他托起梦想的鹊桥。
酒香不怕巷子深
一年的时间,无非就是四季的交替变化,那些平平无奇的岁月,眨眼之间就会被人们丢进记忆的深渊。然而这一年,对于范书记和秦哥来说,知易行难,跨越梦想和现实的距离,需要他们用只争朝夕的脚步来丈量。
子承父业,兴致冲冲的秦哥接手了酒坊,马上遇到个难题就是酒坊改造。老父亲传下来的,就是几件破旧的小房间,生产酿造操作不便,酒水仓储更是跟不上。范书记对这个情况早有了解,提议在不动创业资金、不新建房舍的前提下,将秦家住宅作整体规划改造,最大限度地腾挪出生产空间。就这样,秦哥一家全都挤到了没有装修的二楼,硬是腾出了几间房来做酿造储藏间。
虽然秦哥对酿酒的工艺了然于胸,但传承下来的古法经验依旧存在不少瑕疵,而且明显跟不上规模生产的需求。为此,他两点一线,经常到村委会找范书记。利用后盾单位烟草公司的相关资源平台,范书记带着秦哥找专家、翻资料,系统学习现代企业的经验做法,秦哥初步掌握了现代酿酒生产工艺。扩大了生产空间,掌握了规模工艺,怀揣着致富梦,勤奋的秦哥边做边学,边学边总结经验。他将古法酿造的优点融入现代工艺,从糁子原材料的选取,到粮食蒸煮的火候,到秘制草药土曲改进,到最后蒸馏提取和适温密封保存,都有了一套自己的心得。
期间,范书记用起了“网络宣传+线下带货”法子,帮助秦家糁子酒坊挖掘卖点、拓宽销路、积攒人气。他发现,纯粮糁子加上本地山泉水酿制,不仅酒水天然原味,口感圆润香甜,一些消费者喝了之后,更是表示对于补中益气、补血活血、祛风通络均具有较好效果。就这样,范书记线上帮着搞宣传,线下帮着带货直达,往返于城乡之间忙的不亦乐乎。一些卷烟零售店发现秦家糁子酒确实不错,也开始上柜销售,在烟草公司和范书记的帮衬下,秦哥的酒坊越做越红火,渐渐十里八乡都小有名气,上门买酒的人越来越多。
从勤劳致富、到乡村振兴
每次见面,秦哥总是笑称范书记是自己的“范老师”“领路人”。见证了秦哥在家乡站稳了脚跟,离自己的勤劳致富梦越来越近。范书记替他高兴的同时,却在思考另一个层面的事,也就是乡村振兴梦:在自己驻村任内,帮助秦哥将无证酒坊升级为个体经营,作为小型产业枢纽,带动乡村振兴。秦哥在范书记的启发指导下,于2022年成功拿到了自己的工商营业执照,注册了自己的品牌商标,向现代化、正规化生产迈进了一大步。
通过和范书记朝夕相处,秦哥也逐渐打开了视野格局,他说自己富了不忘乡亲,国家大战略在搞乡村振兴,我也想出一份力。为此,他的“茅江里酒坊”坚持收购本地糁子原料,并且价格比市面收购价每斤高出近一元钱,在生产过程中也聘用一些当地劳动力,解决了部分就业问题。2022年,他的糁子酒坊销量近10吨,比2020年增加了2倍多,销售额也突破了百万。附近村民种植糁子不仅不愁销路,而且价格还卖的上去,大家说到秦哥和他的糁子酒坊,都竖起了大拇指。
不仅如此,秦哥还按照范书记的建议,在乡镇支持下,融入当地乡村旅游文化产业。他多次携酒参加了旅游文化节特产展览,通过品酒活动和古法制作工艺展示,这种纯天然、口感好的糁子酒获得了多方游客的好评。秦哥的糁子酒走出了胜桥、走出了常宁,甚至走出了湖南,也真正实现了富裕一个、带动一片。
后记
2023年初,笔者有幸随范书记回到泉峰冠村看望秦哥,参观他的酿酒产业(此时因工作原因,范书记已经调离该村)。再见面,秦哥看着越发精明能干,他拉着范书记的手一口一个“范老师”叫着。就在酒坊旁的小土丘,他组织村民从丘中开挖数条高三四米、长数十米的窖洞。原来,随着规模的扩大,原有的酒坊已经不够用,加之对糁子酒品质的考虑,他准备开挖窖洞用来储酒,目前正在开发第一期,预期储量5000余斤。而且他改良后的古法酿酒,正在申报非物质文化遗产,秦哥本人也有望成为穇子酒非物质文化遗传人。
秦哥绘声绘色地介绍着,他说自己打拼的这两年里,增长了见识、圆满了梦想,也深知了职责使命。要向“范老师”学习,学习眼界和格局,把自己的事业同乡村振兴紧紧联系在一起,有一份力出一份力,有一份功出一份功。
此时,正值春寒,大风吹着村口的老树,飒飒作响,门口的池塘,泛起阵阵涟漪。站在土丘上眺望远方,年近知天命的两匹老骥,壮心不已。在朝阳映射下,他们的身影越发伟岸,从他们身上散发着追逐梦想的热量,迸发着乡村振兴的希望,足以感人肺腑,足以暖人心脾,足以催人奋进。
通讯员:刘凡