丨本文由小陈茶事原创

丨首发于人民号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

春天来了，一切都换新了。

阳春三月，树木花草抽新枝了，人换了新发型和新衣服，那是迎接春天的仪式感。

小区里的迎春花，也已经悄悄绽放，在某个不起眼的墙角里。

远远地望去，虽不如桃花、李花那么夺目，但只温柔的一抹，含蓄的几朵小花瓣，春天就立即生动起来了。

这下子，那些厚重的，早就穿腻了的冬装，终于可以收拾起来了吧？

我刚这么想着，李麻花就带回来一堆快递。

是她新买的旗袍。

从拆快递到试穿，一件又一件，整整一个下午，不厌其烦。

据说，每个女人在每一个季节变换的时候，都没有衣服穿。

而在福州，买春装的速度一定要快，否则当你还在纠结花色款式时，夏天就火急火燎地赶来了。

村姑陈当天的任务，就是充当一面人镜，类似于童话故事里的魔镜。

问：“我穿这件衣服好看吗？”

答：“好看。”

再问：“人好看还是衣服好看？”

再答：“都好看……”

良久以后，天色渐暗，才终于试完了。

于是，我们不约而同地决定，在这个有些燥热的傍晚，泡一杯白毫银针，润润口腔。

给干燥的细胞，补充充足的水分，身心舒畅。

《2》

春天，是个很适合喝茶的季节。

最近连续的温暖天气，加上几乎没有下雨，气候略显干燥。

为了缓解这个问题，最简单方便的办法，就是喝茶。

比如村姑陈和李麻花，习惯喝白茶。

尤其是白毫银针，茶氨酸含量最高，汤水也最润，最稠滑，补水效果很不错。

还有老寿眉饼，撬出来薄薄一片，拿去煮茶，省心省力。

再加上，各大茶区的春茶，也陆陆续续进入了采摘期。

故而，春天喝茶，好像还蛮应时应景的。

不过从原则上来说，喝茶要讲究方式方法，不能太随便。

否则，非但难以达到理想中的效果，还会适得其反。

首先，不要着急喝新茶。

眼下，很多人都在等待春天的第一杯新茶，尤其是绿茶。

在绿茶界里，明前茶是极品，喝一口，便是浓浓的春意。

虽然江浙一带的名优绿茶，以及福鼎的白茶，都尚未迎来大量采摘，但有一批早生种，以及产区靠近赤道，四季如春的绿茶产区，已经有新茶上市了。

不过，无论是已经上市的绿茶，还是正在采摘的绿茶，亦或者是待采制的绿茶，村姑陈都要提醒大家，别着急。

刚刚加工完成的绿茶，不适合立马喝。

因为在绿茶制作过程中，需要杀青。

拿典型的炒青绿茶来说，经过高温后，一般放十天半个月，让火气褪一褪，才好喝，更能领略到鲜美的风味。

另外，如果为了赶早，提前把尚未发育成熟的茶叶采摘下来，即使制作完成，味道也不是最好的。

养分尚未充分积累，香气偏淡，汤水也偏薄。

因此，喝新茶切勿着急，“抢先”式的喝茶方式，未必能买到真正的好茶。

时候到了，一切水到渠成。

《3》

其次，要根据个人体质喝茶。

前面也提到，绿茶有杀青，且属于不发酵茶。

因此，它体内的天然物质很丰富，特别是茶多酚的含量比较高。

能为茶汤提供鲜爽口感的同时，对于那些胃寒、胃弱的朋友，就不太友好了。

过量喝绿茶，会让茶多酚刺激胃黏膜，从而引起不适感。

所以，喝茶是一件因人而异的事情，没有公式化的标准。

有的人，肠胃功能正常，甚至体质比一般人都好。

就算冬天吃冰淇淋，或者吃冷热交替的食物，也不会觉得胃疼或者拉肚子。

拥有这种体质的人，喝绿茶，基本上不会有什么问题。

别说“冬红夏绿”了，就算一年四季都喝绿茶，想必也依然吃嘛嘛香。

村姑陈身边，就有认识的朋友，对绿茶情有独钟。

据我了解，他一天至少要喝一杯绿茶，有时候则要两杯。

早晨起来，什么都没吃的情况下，就可以空腹喝茶，完全没影响，这或许就是老天赏饭吃吧。

当然，这只是个例，不提倡茶友们效仿。

从理论来说，喝茶之前，最好要吃些东西垫垫肚子，能减少茶多酚对胃部的刺激。

此外，还有人说自己喝红茶和岩茶容易上火，不敢多喝。

其实，这同样是由体质所影响。

比如，有人一吃热性的东西，红枣、桂圆、枸杞等，以及滋补的中药，隔天就会喉咙上火。

偏要吃凉性的食物，喝凉性的茶，才能压制住身体里的火气。

这个锅，请不要让喝茶来背了。

六大茶类，各有各的特色，各有适合的体质。

如果想找最温和的，不刺激胃部的，村姑陈建议大家喝白茶。

白茶不炒不揉不杀青，以萎凋和干燥为主，新茶喝起来鲜爽淳和，并且茶性平和。

实在有顾虑的话，那就选老白茶，性温补。

经过时间的沉淀后，体内刺激性的物质，都转化成了新的养分，受众更广。

特别是老白茶中的黄酮类物质，具有很好的抗氧化性，对中老年人友好。

总之，喝茶不要人云亦云，也不要盲目跟风。

最理想的方法，是找到合适自己体质的茶，再去放心大胆地喝。

《4》

最后，要喝好茶。

茶圈中有句话叫，宁可喝得少，也要喝得好，宁缺毋滥。

好茶固然贵，一分钱一分货，成本摆在那里，无论如何也便宜不到哪里去。

况且，喝茶除了修身养性、补益身体，关键是享受这件事情本身。

香气、滋味、口感，都能给我们带来强烈的愉悦感。

所以，喝好茶，是一种享受。

如果收入水平比较可观，能买得起中档，或者高档的茶，就建议往好了喝。

价格确实高了一点，一斤千把块钱，但也是对自己辛苦工作的犒劳。

平摊到一泡茶身上，也就几十块钱。

省掉那些不良的生活习惯，抽烟、饮酒，把重心放到喝茶上，既能养心，又能养生，何乐而不为呢？

几十块钱，就能让一天的负面情绪，都烟消云散。

还能顺便给精神做个spa，提神醒脑，强身健体，岂不乐哉？

这样换算下来，好茶真的贵吗？

不贵，真心不贵。

投资自己，才是稳赚不赔的买卖。

身体舒服了，情绪放松了，明天才能投入更充足的活力，赚更多的钱。

《5》

天气的变化，气温的回升，都让我们的身体变得十分活跃。

如果说，动物有冬眠的话，人其实也有。

不然，为什么一入冬，就觉得懒洋洋地，总是睡不够呢？

寒冷的气候里，身体里的阳气和能量，也稍微收敛了一些。

到了春天，万物复苏，又重新散发出来。

而饮茶，可以作为一个辅助，帮助我们调节身体，焕发活力。

好茶中，养分充足，不仅能提神醒脑，还能愉悦精神。

关键是，适合自己体质的茶，越喝越轻松。

如此一来，才能达到养生养心的效果。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。