2月7日，四川省大邑县市场监督管理局联合县教育局组织召开2023年春季学期开学前学校食品安全培训会，全县学校（幼儿园）食品安全总监、食品安全员共计190余人参会。

会议通报了其他地区学校食品安全舆情事件以及2022年下半年专项检查发现的问题，并针对问题进行了原因剖析，提出了整改措施和要求。

会议解读了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，明确了主要负责人、食品安全总监和食品安全员职责，并从从业人员管理、设施设备管理、原料采购、原料储存、加工制作、备餐供餐、餐饮具清洗保洁、废弃物处置、“日管控、周排查、月调度”等方面详细讲解了学校应如何落实食品安全主体责任。同时，开展了食品安全突发事件应急处置和预防食物中毒相关知识培训。

会议要求，参会人员要高度重视食品安全工作，守住安全底线；要严格落实食品安全主体责任，强化薄弱环节管理，规范食品加工制作；要及时响应处理相关舆情，确保师生食品安全和社会和谐稳定。（作者：潘艳梅 记者梁计 校对：陈瑷）