“产品就是人品，安全就是生命”，把好食材“安全关”是每一个食材供应商义不容辞的责任。3月20日，四川省青川县市场监督管理局联合县教育局对辖区10家学校食材供应商进行集中约谈，就食品从采购、贮存到销售至学校各环节上的食品安全管理制度进行再培训、再明确，要求各供应商严格遵照落实，进一步压紧压实食品安全主体责任。

会议要求，一要以案促改、举一反三。汲取相关教训，对照自身存在的问题做到立行立改，严格落实食品安全主体责任，坚持货证票同行，按照食品安全相关要求做好学校食材配送工作。二要严把食材供应关。确保食材的优质价廉、货真价实，杜绝高危食材进校园，定期开展问题自查，保证食材在储存及运输中的安全，将食品安全风险扼杀在源头，为学校提供新鲜、安全的食品和食品原料。三要切实提高服务质量。各供应商要加强内部管理和配送人员素质建设，切实增强与学校之间的沟通交流，确保信息畅通，尽量满足学校合理要求，做到热情服务。

会议强调，各供应商要守住食品安全“底线”，守牢质量监管“防线”，主动学习法律法规，提高食品安全法律意识，增强食品质量安全意识、责任意识和风险意识，进一步落实食品安全主体责任，保证食材质量，真真正正把食品安全放在心上、抓在手上、落实在行动上。下一步，青川县市场监管局将对学校开展“双随机”检查，加大监督抽检力度，落实“四个最严”要求，依法严厉查处食品安全违法行为，全力保障全县广大师生饮食安全。

随后，各供应商就此次会议精神作表态发言并签订《承诺书》10份，并表示此次约谈会，切实增强了各供应商的食品安全意识，在以后的学校食材配送工作中，将严格按照法律法规和相关部门、学校要求做好配送相关工作，严把“质量关”，坚决杜绝食品安全问题，保证配送工作的安全性、及时性和廉洁性。（作者：徐柳 记者梁计 校对：陈瑷）