近日，一则“康师傅即将涨价”的消息，让网友惊呼，3元饮料时代即将终结。

瓶装饮料行业价格上涨已是不争的事实。此前，百事、元气森林、李子园、均瑶健康等旗下产品也被传价格上调。

饮料为何越来越贵？康师傅们凭什么涨价?消费者会买账吗？

视觉中国供图

3元饮料时代将终结

近日，一则“康师傅即将涨价”的消息火爆全网。据悉，发布该消息的是康师傅旗下杭州顶津食品有限公司，其表示康师傅茶、果汁系列产品于2023年11月1日起，中包装建议零售价由3元/瓶调整为3.5元/瓶，1L装建议零售价由4元/瓶调整为5元/瓶。

“康师傅涨价”的消息由此登上热搜。

对此网友议论纷纷。“一夜之间，突然没了性价比。”“有别的平替就介绍给我，我也不是不能接受。”“那就别怪我喝统一了。”“它飘了，要脱离群众了。”

据调查，目前康师傅饮品线上价格基本均低于“网传”涨价后售价。在淘宝平台，淘宝康师傅饮品旗舰店里，目前康师傅500毫升装的冰红茶、绿茶、冰糖雪梨等换算下来均在3.5元以下。在京东，该产品500毫升装15瓶售价日常价格为34.9元，百亿补贴后价格为32.8元，折前和折后单价分别为约2.3元和2.2元。1升装12瓶售价39.9元，单价约3.3元。

康师傅饮品在一些线下门店则售价不一。许多线下超市称未接到涨价通知。如北京海淀区某超市，康师傅500毫升装的冰红茶、绿茶、茉莉蜜茶定价均为2.8元；1升装的冰红茶、绿茶、茉莉蜜茶，定价则为4.5元。而在罗森，500毫升康师傅冰红茶标价4元。店员说，店里康师傅产品并没有涨价，还是4元，只不过最近没活动了。

不管康师傅茶饮品提价与否，瓶装饮料行业价格上涨已是不争的事实。

今年2月，农夫山泉宣布调整杭州区域19L桶装水价格，由20元/桶上调至22元/桶；同月，养乐多100亿活菌的原味和低糖产品也开始涨价，单价分别从11.7元、12.7元涨到12.8元和13.8元。3月初，被称为“乳酸菌饮料第一股”均瑶健康也发布公告，称将对“味动力”品牌部分产品出厂价格进行调整，上调幅度约为3%至6%不等。

今年5月，有报道称，多个终端的可口可乐都进行了不同程度的涨价，被网友直呼“肥宅快乐水不快乐了”。此前，百事、元气森林、李子园、均瑶健康等旗下产品也被传价格上调。

如果康师傅涨价传闻为真，在传统超市，3元以下的饮品确实会肉眼可见地变少。目前除康师傅茶饮外，超市内3元以下的饮品主要包括苏打水、可乐、芬达等，产品种类屈指可数。

康师傅们为何涨价

涨价传闻背后，是康师傅的增长危机。财报显示，上半年，康师傅主营业务营收409.1亿元，同比增长7.0%，增速同比下滑0.9pcts。具体来看，方便面业务营收为139.5亿元，同比增长3.0%，占公司总收入的34.1%，同比下滑1.3个百分点；饮品业务营收为266.1亿元，同比增长9.5%，占公司总收入65.0%，同比增长1.5个百分点。

此种结构意味着，饮品已成康师傅业绩增长的核心动力。对康师傅来说，饮料涨价更多是为了营收增长，而非单一缓解成本压力。

康师傅们为何涨价，在武汉二厂汽水实际控制人兰世立看来：“在当前经济环境下，很多消费品牌都在以低价获得消费者，包括奈雪、瑞幸、库迪等。康师傅饮品是以低价的大众化标签赢得消费者。此次涨价的原因还是销量下滑。据了解，过去的几个月，可口可乐、康师傅等饮料巨头的销量下滑了双位数，有些产品停产或减产，希望通过提高价格进而提高利润空间。”

深度科技研究院院长张孝荣表示，在当前宏观经济形势下，食品饮料行业确实面临着原材料成本上涨、供应链瓶颈等挑战，不仅如此，还面临通货膨胀和用工成本上升的考验。这些挑战对企业的生产和经营带来了压力。

据海通证券研究报告测算，软饮料行业的成本中，原材料端的制造与人工、白砂糖、果汁、其他原材料分别占比20%、15%、10%、15%。康师傅冰红茶和绿茶的商品配料中，排名第二位的即为白砂糖。

今年以来，白糖价格持续走高。据联合国粮农组织消息，9月份糖价指数较8月份上涨9.8%，达到2010年11月以来的最高水平。10月份糖价指数环比虽下降2.2%，但仍比上年同期水平高出46.6%。

均瑶健康在公告中提到，上调公司“味动力”品牌部分产品的出厂价，主要是因为公司产品的主要原材料、运输、包材及辅材等成本的持续上涨。

根据农夫山泉2022年年报，2022年原油价格上涨，作为原油的下游产品PET等原料价格也出现明显上涨，这加大了以PET等材料作为产品包装主要原料的饮用水和饮料企业的成本压力。

企业如何保持竞争优势

“随着消费市场的升级，国内饮品已经告别了3元时代，消费者们对于产品的品质也有了更高、更丰富的要求，未来整个饮品市场将会向高价高质的方向发展。”广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬分析称。

IPG中国首席经济学家柏文喜表示，在当前宏观经济形势下，对于企业而言，需要加强供应链管理，通过优化生产流程、降低物流成本等方式来应对这些挑战。

“在当前市场竞争日益激烈的情况下，食品饮料企业需要结合市场需求和消费者行为来调整产品定价策略。一方面，可通过提升产品品质、创新口感等方式来提升产品的附加值，为消费者提供更好的消费体验。另一方面，也可通过精准的市场定位和营销策略，来吸引目标消费者并保持其忠诚度。”柏文喜说。

柏文喜建议，除了价格调整，食品饮料行业的竞争重点和发展方向也可能会出现变化。未来，随着消费者对健康和生活品质的要求不断提升，健康、绿色、有机等概念，将成为食品饮料行业的重要趋势。因此，企业要不断推出符合消费者需求的新品，同时加强品牌建设和市场营销，以保持竞争优势。

盘古智库高级研究员江瀚则称，康师傅饮料涨价后，对整个饮品行业的影响也需要从多个方面来考虑。首先，如果康师傅的涨价成功，那么其他竞品也可能会跟随涨价，从而带来整个行业的价格上涨。其次，如果康师傅的涨价导致市场份额下降，那么其他竞品可能会趁机抢占市场，从而改变整个行业的竞争格局。另外，涨价也可能会促使消费者转向其他更便宜的替代品，比如自来水、小品牌饮品等，从而影响整个行业的消费结构和市场需求。

张丽娅 整理